(balsavo 3 , reitingas: 4.33 iš 5)
Loading...migle
Pakepinau aliejuje svogūno, paprikos, paskui dar kartu ir išbrinkintus virtus žirnius. Užpyliau ant išdarinėtos atlanto silkės filė gabaliukų . Galvojate neskanu? Na, pamislijau- jeigu gi su pupelėmis tas silkes "užsmožinam", tai kuom jau žirniai blogesni? Džiaugiuos , kad pasiteisino...
(balsavo 5 , reitingas: 5.00 iš 5)Loading...Žinovas
Išduosiu žuvies sūdymo paslaptį. Tai kuršių būdas. Man verslininkas iš Klaipėdos, kuris turi žvejų namelį Nidoje, papasakojo… Druskininkų miesto pirty 😆 ir , panašu, žmogus žino ką sako . ..
O būdas labai paprastas – 1:3 formulė vadinasi, t.y.:- kiek laiko laikai žuvį užkasęs druskoje, tai triskart ilgiau reikia mirkyti. Po valandos pirmą vandenį nupilti ir , užpylus kitu, mirkyti visą likusį laiką. Tinka vytinimui, įvairiems rūkymams, manau, tiks ir kepimui ant žarijų. Pats bandžiau, liuks skonis. Aišku, šitaip sūdytą žuvį prieš termiškai apdorojant dar reikia įvairiais prieskoniais ištrinti..
Šaltinis -Giedriaus svetainės komentarai
(balsavo 2 , reitingas: 5.00 iš 5)Loading...ziurke
Gaminau pagal rec. iš supermama.lt
Reikia:
600 g žuvies filė
1 svogūno galvutė
1 – 2 pomidorai
300 g fermentinio sūrio
200 g majonezo
druskos, pipirų
Žuvies filė nuplauti, nusausinti ir supjaustyti į gabalus. Juos sudėti į folija išklotą skardą. Pabarstyti druska ir pipirais. Ant kiekvieno gabaliuko dėti po plonytę riekę svogūno ir po griežinėlį pomidoro. Tarkuotą sūrį sumaišyti su majonezu ir išdėlioti ant žuvies. Kepti iki 220 C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min. (kol sūris apskrus).
Aš paimprovizavau. Kadangi cukinijų turiu daug, tai indo pakraščius dailiai apdėjau griežinėliais jaunutės cukinijos, vidun viskas, kaip recepte, tik į sūrio/majonezo mišinį česnako pritarkavau. Nieko naujo, bet skanu.
(balsavo 2 , reitingas: 3.00 iš 5)Loading...vertė vz
24 vienetai
500 gr lašišos filė
Alyvuogių aliejus
Rupi jūros druska
Imbiero-citrinų majonezo padažas
250 g gero majonezo
60g jogurto be priedų
1 šaukštelis tarkuoto šviežio imbiero
1 šaukštelis nutarkuotos citrinos žievelės
2 šaukšteliai citrinos sulčių
1. Lašišos filė nulupti odą ir 24 valandoms palikti šaldiklyje.
2. Valandą prieš kepimą supjaustyti lašišą 5 cm ilgio juostelėmis, nespaudžiant sunerti ant iešmelių, patepti aliejumi, pabarstyti druska ir pipirais ir palikti pastovėti.
3. Kepti grilyje apie 2 min. Neperkepti. Patiekti su majonezo padažu.
4. Padažui majonezą išplakti šluotele. Po to sudėti jogurtą, imbierą bei tarkuotą citrinos žievelę. Paskiausiai supilti citrinos sultis. Paskaninti pipirais bei druska.
Padažą reikia paruošti bent valandą prieš pateikiant.
Aioh(Bernardinai.lt komentaras)
reikės:
600 g lašišos arba kitokios žuvies
100 g špinatų, galima šaldytų
Citrinos
80 g sviesto
2 česnako skiltelių
2 šaukštų smulkiai supjaustytų krapų
Pusės arbatinio šaukštelio druskos
Česnakus susmulkinti, nutarkuoti geltonąjį citrinos žievelės sluoksnį ir išspausti citrinos sulčių. Sviestą išmaišyti su česnakais, krapais ir citrinos žievele.
Špinatus apiplikyti verdančiu vandeniu, nuvarvinti ir sumaišyti su citrinos sultimis.
Žuvį supjaustyti plonomis juostelėmis. Jas pasūdyti ir sutepti paruoštu sviestu.
Skardą iškloti kepimo popieriumi, žuvies juosteles susukti formuojant žiedus ir į vidų įdėti po šaukštą špinatų. Kepti apie 15–20 minučių 200 С temperatūroje .
(balsavo 4 , reitingas: 4.50 iš 5)Loading...Markeris
Imam karpį – paprastai perkam nedidelį, porą – trejetą paprastos kitokios žuvytės filė. Išdarinėjam karpį, nuimam odą, išimam visą stuburą su kauliukais, galvos nepaliekam, kauliukų neišmetam.
Karpio mėsą kartu su papildoma filė ir svogūnu sumalam mėsmale, bulvine tarka sutarkuojam nemažą morką , stiklineje grietinėlės išmirkom maždaug 4 riekes batono, aišku ,viską permalam mėsmale. iš visko sumaišom faršą, įmušam vieną kiaušinį + druska, pipiriukai + mes VISADA dedam vegetos 😆 .
Įdedame faršą į odą, padarom žuvies, tik be galvos, formą, suvyniojam į perpjautą kepimo maišą, dar paprastai aprišam gaminį storu siūlu.
Sumetam į didelį puodą karpio kauliukus, lauro lapų, kvapių ir karčių pipirų, žuvies sultinio kubelį ir paruoštą karpį. Verdam apie valandą. Po to atsargiai išimam žuvį ir perkeliam į didelę pagilintą lėkštę. Sultinyje, kuriame jis virė, ištirpinam želatinos, ir užpilam į lėkštę. Kai yra ūpas, toje lekštėje, į dar nesustingusį sultinį, patalpinam kokių žirnelių, petražolių, morkų papuošimui.
(balsavo 4 , reitingas: 3.75 iš 5)Loading...Šaltinis –http://bonappetit.com.ua/
Reikia:
400 g krevečių(nevirtų :roll:, nuvalytų)
350 g lašišos file(silpnai sūdytos)
200 g raudonųjų ikrų(nebūtinai)
1 avokadas
1 paprika
ketvirtis pekino kopūsto
pusės citrinos sultys
100 -150 g majonezo
Krevetes išvirti truputį pasūdytame vandenyje ir leisti nuvarvėti(geriausiai sumesti į karštą vandenį ir virti ne daugiau kaip 2-3 min).Lašišos file(be odos) supjaustyti nedidukais(7×10 mm) kubeliais, taip pat smulkiai supjaustyti papriką ir avokadą, pekino kopūstą.Viską sumaišome dubenyje, apšlaikstome citrinos sultimis, vėl viską sumaišome, tuomet – dedam majonezo, vėl viską permaišom ir papuošiam paviršių raudonais ikrais.
(balsavo 8 , reitingas: 4.00 iš 5)Loading...ziurke
7 kons. ananasų griežinėliai,
4 silkių filė
0,5 poro,
3-4 šaukštai majonezo,
7 pomidorėliai (maži),
žalių petražolių šakelių.
Silkės filė supjaustyti mažais gabalėliais ir sudėti į dubenį.Suberti supjaustytą porą, (3-4 marinuotų) agurko kubelius, įdėti majonezą ir išmaišyti.
Į lėkštę sudėti ananaso griežinėlius, ant jų lygiomis dalimis dėti silkių salotas ir papuošti pomidorėliais bei petražolių šakelėmis.
LABAI PUOŠIA STALĄ ❗ 😉