SKANAUS, VISADA!

Čia  itališkas desertas  – visada galvojau , kad jis  koks sudėtingas. O pasirodo –  labai paprastas 😉

Reikia:

0,5 l grietinėlės ir 0,4 l natūralaus jogurto, 1 pokelis vanilės, 20 g želatinos,cukraus- pagal skonį ( aš bėriau du valgomus šaukštus).

Grietinelę  pakaitinam, bet neleidžiam užvirti, tada supilam jogurtą, šlakelyje šilto vandens ištirpintą  želatiną, vanilę, cukrų.Viską  išmaišom ir leidžiam atvėsti. Atvėsusią masę supilam į stiklines ar formeles ir pastatom į šaldytuvą sustingti. Prieš patiekdami užpilam trintomis braškėmis ar kitomis uogomis(avietėmis, mėlynėmis ir pan.)

Gitana

Virjes
Reikės:
2 kiaušinių,
2 st. miltų,
1 st. grietinės,
1 st. cukraus,
1 arb.š. su kaupu krakmolo,
2 arb. š. kepimo miltelių,
2 v.š.aliejaus,
1 arb.š. vanilinio cukraus,
cinamono,
dž. vaisių pagal norą –  galima ir nedžiovintų, pvz. obuolių .
Kiaušinius šluotele išplakam su cukrumi, tada pilame aliejų, grietinę , vėl paplakame. Tada dedame miltus, krakmolą, kepimo miltelius, vanilę ir gerai išmaišome. Į riebalais išteptą skardą  pilame tešlą, prismaigstome obuolių skiltelių, apibarstome, pvz. razinomis ( jas šaukšteliu reikėtų sukišti į tešlą, kad nepridegtų) pabarstome cinamonu ir kepam- 175 laipsnių karštumo orkaitėje apie 30-40 min., iki gražiai apskrus.

Pyragas man patinka tuo, kad nesukrinta išimtas iš orkaitės ir būna purus, nesausas ir labai skanus, kvapnus.
į vieną tešlos dalį dar galima  įberti kakavos  ir prieš pilant į kepimo formą pamaišyti – gautūsi toks  margutis 😉

no comments

Šaltinis:   http://www.ikisusitikimovirtuveje.lt

Tai  yra virtas pieno ir grietinėlės desertas.

Pienas, natūralus 250 ml
Grietinėlė, 36 % riebumo 250 ml
Želatina 7 valg. šaukstai
Cukrus 5 valg. šaukstai
Vanilės esencija 5 lašai
Padažai:
Vyšnios šaldytos 150 g
Cukrus 60 g
Uogienių tirštiklis su pektinu 7-8 g
Tamsus šokoladas 50 g
Grietinėlė, 36% riebumo 15 g
Užverdame pieną su grietinėle, įberiame cukraus ir vanilės esencijos.
Gerai išmaišome.
Pasiruošiame želatiną. Ją išmirkę šaltame vandenyje kaitiname, kol ištirps grūdeliai.
Įmaišome želatiną į karštą pieno ir grietinėlės mišinį, supilstome į mums patinkančius indus.
Šaldome šaldytuve apie 4 valandas arba paliekame nakčiai.
Vyšnias sumaišome su cukrumi, paverdame ant nedidelės ugnies, kol ištirps cukrus ir tada supilame tirštiklį ir maišydami kaitiname apie 5 minutes. Atvėsiname.
Užverdame grietinėlę ir sumaišome su smulkintu šokoladu. Maišome, kol ištirps.
Pagamintą desertą įdedame į lėkštutę, prieš tai įmerkę indelį į šiltą vandenį, kad geriau išsiimtų.
Patiekiame su vyšnių uogiene arba šokolado padažu.
Skanaus.

no comments pastaba

Nebūtina  tų padazu virt Užteks paprastos uogienės ar pienuke tirpinto šokolado Skamba išdidžiai, bet daroma be galo paprastai.

Virjes

Kepiau dėmėtuosius pyragėlius.Vienas  toks pyragiukas 2-3 asmenims prie kavytės . Bet jau skanu- sakiau kitą kartą kepsiu 4 kartus didesnę porciją   

Reikia:
200 gr. varškės,
1/2 a.š. vanilės,
2 kiušiniai,
150 gr. cukraus,
100 gr. sviesto,
3 v.š.kakavos,
100 gr. miltų.
Glajui-
50g. sviesto,
1 v.š. pieno,
100 gr. cukraus pudros,
2 v.š.kakavos.

Išmaišyti varškę, vanilę ir 25 gr. cukraus iki vientisos masės. Kiaušinius ir cukrų suplakti iki baltų putų. Sviestą ir kakavą ištirpinti ir pravėsusius supilti į kiaušinių mišinį. Sudėti miltus ir gerai išmaišyti. Pusę tešlos sukrėsti į kepimo formą. Šaukštu išdėlioti varškę ir užpilti likusia tešla. Kepti 180 laipsnių karštyje apie pusvalandį.
Glajui ištirpinti sviestą ir pieną. Sudėti cukraus pudrą ir kakavą, pastoviai maišant kaitinti. Užpilti pyragą, palaukti kol sustings ir supjaustyti.