SKANAUS, VISADA!

Spurga
Šis receptas – iš „Delicious Magazine“, bet rašau truputį pakeistą, nes ten liepia dėti dvi citrinas su visom žievelėm, man toks variantas buvo per kartus, tai su žievelė dėjau tik pusę citrinos, o likusias pusantros – be žievės.

Reikia:
250 g tirpinto sviesto
2 citrinos
300 g miltų
šaukštelis kepimo miltelių
440 g cukraus
4 kiaušiniai
Glaistui:
40 g sviesto
200 g cukraus pudros (galima ir mažiau)
apelsinas
citrinos žievėlės

Citrinas iš pradžių nuplauname karštu vandeniu ir gerai nušveičiame. Tada nuo vienos citrinos nutarkuojame žievelę (ją galima bus panaudoti glaistui), po to visą žievę nulupame. Kitą citriną perpjauname perpus ir vieną pusę nulupame. Žodžiu turime 1,5 citrinos be žievės ir 0,5 su žieve . Supjaustome gabaliukais, išimame sėklas ir sumalame arba sutriname smulkintuvu. Į citrinų masę supilame sviestą, miltus, cukrų ir kiaušinius ir gerai išplakame. Pilame į kekso formą (kad užimtų ne daugiau kaip 3/4) ir kepame apie 1 val. Tikriname mediniu pagaliuku.
Glaistui ant silpnos ugnies ištirpiname sviestą, įmaišome pudrą ir pusės apelsino sultis bei žievelę. Galima įmaišyti ir citrinos žievelės. Išeis tokia košelė, kurią užpilame ant pravėsusio kekso. Viršų galima papuošti smulkiais “makaronais” supjaustyta citrinos žievele, žodžiu, kaip kam fantazija neša. Saldaus 😉

miglė

TEŠLA

3 stiklinės miltų
200 gr. margarino
3 šaukštai cukraus
5 kiaušinio tryniai
3 šaukšteliai kepimo miltelių

Iš minėtų produktų išmaišyt tešlą, 2/3 tešlos išdėlioti į kepimo formą aukštesniais kraštais(jei ne tefloninė ar silikoninė – iškloti dugną kepimo popieriumi),1/3 gerai atšaldyti šaldiklyje.

VARŠKĖS MASĖ

500 gr varškės
1 kiaušinis
1 grietininio pudingo pakelis(tokie milteliai)
pusė stiklinės cukraus pudros
pusė pakelio sviesto
1 indelis konservuotų ananasų

Visus minėtus produktus ištrinti iki vientisos masės ir išskirstyti ant tešlos, ant viršaus išdėlioti abrikosų skilteles.

PUTOS

5 kiaušinio baltymai, 1 stiklinė cukraus.

Baltymus išplakti, suberti cukrų, paskui vėl viską kartu išplakti.

Putomis apipilti pyrago paviršių(ant abrikosų), ant viršaus stambia tarka pritarkuoti atšaldytos tešlos „drožlių“. Pašauti pyragą  iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepti apie 1 val.

COPY

Tikras tinginiu rojus-darbo ne itin daug, o rezultatas man patiko 😉 . Kiekis skaičiuojamas 6 žmonėms smalyžiauti.

 
Tešlai:
3 kiaušiniai, pusė stiklinės(galima šiek tiek daugiau) cukraus,pusė
stiklinės miltų,ketvirtis stiklinės  geros kakavos miltelių, šaukštelis kepimo miltelių.

Pertepimui:                             � �                                  � �                                  � �                                  � �                                  � �                      plaktos grietinėlės(paruoštos pagal savo skonį, tarkim, su cukrumi, citrinos sultimis,( bet galima ir be nieko) bei šokolado drožlių.
Darbo eiga :                                                                                                                                                                                                sumaišome miltus, kakavą ir kepimo miltelius, kitame inde
kiaušinius maišome su cukrumi, po to inda dedam į didesnį dubenį su karštu vandeniu ir masę maišome, kol gausis vientisa šviesiai gelsva tyrė,
ją supilame į miltų misinį ir dar 2 min. maišome iki vientisos masės.
Orkaitę įkaitinam iki 230 laipsnių  ir pašaunam gaminį , prieš tai paskleidę masę ant kepimo popieriumi išklotos skardos.Kepam 8-10 min.
Per tą laiką suplakam grietinėlę.
Atsargiai atskiriame kepinį nuo popieriaus, gražiai apipjaustome apdegusius kraštus ir atsargiai suvyniojame, ištepe grietinėle, į ruletą. Kad neišsiskleistų- kokiai 10 min. visą gaminį suvyniojame į tą patį kepimo popierių arba švarų rankšluostuką.
Visas procesas iki valgymo- 20 min .
Skanaus!

no comments 

 idėją radau http://sauletavirtuve.wordpress.com/ .

Reikės:
250 g cukraus
300 g miltų
2 arb.š. kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
100g sviesto
2 didelių kiaušinių
1 pakelio vanilinio cukraus
½ puodelio (135 g) pieno
200 g džiovintų vyšnių arba spanguolių (aš dėjau miksą iš spanguolių, vyšnių ir abrikosų)
Sviestą su cukrumi ištryniau iki baltumo, įplakiau du kiaušinius, supyliau pieną, vanilinį cukrų, kepimo miltelius, sudėjau nuplautus džiovintus vaisius ir miltus. Tešla gavosi tiršta tiršta. Orkaitę įkaitinau (autorė siūlo 180 C), pas mane ji sena, tai kiek tų C buvo nežinau 🙄 
Kepimo indą (turiu stiklinę keksų forma 26 x 12 cm dydžio) išklojau kepimo popieriumi, sukrėčiau tešlą, paviršių išlyginau ir – orkaitėn, po 40 minučių patikrinau, tai dar 10 minučių kepiau. Atvėsinau keksą formoj, kol šiltas buvo išėmiau, nuėmiau kepimo popierių, o viršų pabarsčiau cukraus pudra. O kai visai atšalo, susukau į maistinę plėvelę ir pamiršau iki sekančios dienos.
Keksas gavosi NEREALUS. Dar kartą kepsiu ir jums rekomenduoju 😉

Virjes
Reikės:
2 kiaušinių,
2 st. miltų,
1 st. grietinės,
1 st. cukraus,
1 arb.š. su kaupu krakmolo,
2 arb. š. kepimo miltelių,
2 v.š.aliejaus,
1 arb.š. vanilinio cukraus,
cinamono,
dž. vaisių pagal norą –  galima ir nedžiovintų, pvz. obuolių .
Kiaušinius šluotele išplakam su cukrumi, tada pilame aliejų, grietinę , vėl paplakame. Tada dedame miltus, krakmolą, kepimo miltelius, vanilę ir gerai išmaišome. Į riebalais išteptą skardą  pilame tešlą, prismaigstome obuolių skiltelių, apibarstome, pvz. razinomis ( jas šaukšteliu reikėtų sukišti į tešlą, kad nepridegtų) pabarstome cinamonu ir kepam- 175 laipsnių karštumo orkaitėje apie 30-40 min., iki gražiai apskrus.

Pyragas man patinka tuo, kad nesukrinta išimtas iš orkaitės ir būna purus, nesausas ir labai skanus, kvapnus.
į vieną tešlos dalį dar galima  įberti kakavos  ir prieš pilant į kepimo formą pamaišyti – gautūsi toks  margutis 😉

meška

350 g miltų;
2 nubrauktų arbatinių šaukštelių kepimo miltelių;
1 arbatinio šaukštelio malto imbiero;
0.5 arbatinio šaukštelio cinamono;
žiupsnio smulkios druskos;
120 g sviesto
185 g rudojo cukraus (gali būti ir įprastas);
1 kiaušinio;
cukraus sausainukų kočiojimui.

Užmaišom tešlą:
Dubenyje, kuriame minkysite tešlą, suberkite ir išmaišykite miltus, kepimo miltelius, imbierą, cinamoną. Išlydykite ir ataušinkite sviestą. Atskirame inde suberkite cukrų, vanilinį cukrų, druską, įmuškite kiaušinį, supilkite ataušusį sviestą ir viską gerai išplakite mikseriu. Sviesto masę supilkite į miltus ir viską gerai išminkykite, kol tešla nelips prie rankų. Tešlą pridenkite ir įdėkite į šaldytuvą 2 valandoms, kad ši sustingtų.
Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių. Skardą įklokite sviestiniu popieriumi.
Atskiroje lėkštelėje įpilkite šiek tiek cukraus. Iš tešlos formuokite mažus rutuliukus ir delnu įspauskite į cukrų , gaunasi tokia cukruota kapeika. Kapeikytes dėkite į skardą palikdami tarpus nes jos kepdamos išsipučia. Kepkite apie 10 minučių.
SKANAUS

Spurga

Pabandykit Oliverio blynelius, jis juos vadina amerikietiškais, man labai patiko, tokie storuliukai

stiklinė miltų
pusė stiklinės pieno
3 kiaušiniai
šauštelis kepimo miltelių
žiupsnelis drusko
cukraus (jei norim saldžių)

Atskiriam trynius nuo baltymų, trynius metam į dubenį, pilam miltus, kepimo miltelius, cukrų (jei dedam) ir pieną, viską gerai išmaišom. Baltymus išplakam su druska iki standžių putų ir viską atsargiai sumaišom. Kepam storuliukus blynelius ir valgom su kuo norim -pvz.  amerikiečiai valgytų su klevų syrupu. Skanaus!