Šiuo metu žiūrite: KITŲ TAUTŲ RECEPTAI.


PEKINO JAUTIENA

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

Spurga
jautiena ~ 0,5 kg
aliejaus
kiaušinis
druskos
2 šaukštai vandens
7 šaukštai kukurūzų krakmolo
pora skiltelių smulkinto česnako
raudonoji ir žalioji paprika, pjaustytos kubeliais
smulkintas svogūnas

Padažui:
4 šaukštai vandens
4 šaukštai cukraus
3 šaukštai kečupo
2 šaukštai acto
pusė smulkintos šviežios aitriosios paprikos (pagal skonį).
2 šaukštai kukurūzų krakmolo

Išplakam kiaušinį, pilame du šaukštus vandens, beriame druską, šaukštą krakmolo ir šiame mišinyje pamarinuojam juostelėmis pjaustytą jautieną.
Jautienos gabalėlius apvoliojame likusiame krakmole. Gabalėliai turi visi pasidengti krakmolu. Krakmolo perteklių pašaliname.
Gerai įkaitintame aliejuje (jeigu turim – wok keptuvėje) maišydami kepame jautieną, kol taps traški. Išimame ir nuvarviname riebalus.
Toje pačioje keptuvėje apie 5 sekundes pakepiname česnaką, sudedame paprikas, svogūną ir dar apie pusę minutės maišydami pakepiname.
Visus padažo ingridientus sumaišome, supilame į keptuvę. Užvirus sudedame mėsą. Išmaišome, kad viskas pasidengtų padažu.
Skanaus!

xxx
Jautienos juosteles pamarinuojam sojų padaže, sumaišytame su šviežiu smulkintu imbieru ir česnaku. Mėsą apkepinam, sudedam kubeliais pjaustytas saldžiąsias paprikas ir morkas. Šaukštą krakmolo ištirpiname nedideliame kiekyje šalto vandens ir supilame į keptuvę, kad sutirštėtų. Apibarstome kepintomis sezamo sėklomis.

LiepaS

 aš panašiai gaminu,tik pamarinuoju be kiaušinio ,o padažui naudoju medų arba rudą cukru .Dar vietoj acto Vorčesterio padažą arba Balzamiką naudoju .Tik reikia labai įkaitinti keptuvę ,geriausiai -wok: tokia  aukšta keptuvė su mažu dugnu.

Armėniškas plovas su džiovintais vaisiais ir jautiena

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (nėra balsavusių, būk pirmas!)
Loading...

migle 

 Šiandien buvom naujo armėnų kabakėlio žvalgytuvėse.Man  visai  skanus  pasirodė plovas su džiovintais vaisiais ir jautiena.Na, ten esmė ta, kad džiovinti vaisiai  visai pokiečiai, neištęže , o mėsytė minkštutukė.

Kaip tuos armėniškus  plovus su vaisiais gamint, rasite čia:
http://vkusnosti.com/2008/07/16/otkidnojj-plov-s-fruktami.html
O dar kitur kitur rekomenduoja  tokius produktų santykius: 80 g ryžių: 35 g tirpinto sviesto, 20 g кураги (dž.abrikosų :roll: ), 20 g razinų, 20 g džiovintų slyvų, 3 g cukraus, 3 gvazdikėliai, 0,5 g cinamono .

“Užkepta” vyšnių užpiltinė

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

vertė  migle
Šaltinis –http://www.good-cook.ru/.

Tai senovinis rusų virtuvės receptas.Tokią užpiltinę nokindavo krosnyje, visai nakčiai palikdami brendimui tešla užsandarintoje puodynėje.Dėl to ir toks pavadinimas.Šio recepto privalumas tas, kad  užpiltinė pagaminama labai greitai -per vieną naktį.

 Pamėginau šį receptą “modernizuoti”, t.y. pritaikyti šiuolaikinės virtuvės įrangai.

Spalva gaunasi sodri bordo. Skonis – saldžiarūgštis, klampus.Labai aiškiai jaučiasi vyšnia. 

SUDĖTIS

500g vyšnių, ~300 g degtinės, 1/4~1/3 stiklinės cukraus

Uogas perrinkti, išplauti, sudėti į litrinį stiklainį. Degtinės pilti tiek, kad visiškai  apsemtų uogas .Supilti cukrų, šiek tiek permaišyti.

Stiklainio kaklelį  uždengti keturgubai sulankstytu folijos gabalu ir stipriai apvynioti siūlais ar medvilnine virvute. 
Jeigu yra galimybė -pastatyti  įkaitinton iki  ~40°C orkaitėn   -visai nakčiai.

Kadangi mano  elektrinėje orkaitėje padalos prasideda nuo 50 laipsnių, nerizikavau palikti nakčiai -“troškinau” dieną, visąlaik stebėdama, kad neužvirtų.Mat leisti skysčiui užvirti NEGALIMA !
Reikėjo bent jau 6 val. palaikyti. Jau vėliau susipratau, kad galima buvo  stiklainį su užpiltine pirmiau į puodą su  užvirintu vandeniu pastatyti, o tik paskui  visą konstrukciją kišti orkaitėn.

Atšaldyti reikia neišimant iš orkaitės.Uogas išspausti per storą audinį, po to dar kartą skystį filtruoti.

Jei norisi stipresnio gėrimo -galima papildomai įpilti degtinės arba spirito.

miglės trigrašis: pas mus moterys teigia, kad vyšnias geriausia užpilti spiritu, ne degtine, jis  sultis geriau iš  šių uogų ištraukia, mat vyšnių luobelė gan stora.

Turkiška ryžių užkandėlė karštai dienai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (nėra balsavusių, būk pirmas!)
Loading...

vz
500 ml jogurto be priedų
100 gr sultiny virtų ryžių
saujelė pjaustytų pipirmėčių
druskos
pipirų
Viską sumaišyti ir valgyti.
Labai gaivu ir suteikia ne tik sotumo bet ir karštą dieną trūkstamos energijos.

Užkandėlės su avokadais

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

AVOKADŲ GRŪSTIENĖ

1 prinokusio avokado
1/2 žalio čili pipiro (jalapeñjo ar serrano)
2 arbatiniai šaukšteliai susmulkinto svogūno
1/2 skiltelės susmulkinto česnako
1/2 laimo vaisiaus sulčių
1 šaukštas kalendros lapelių
3 šaukštai susmulkintų pomidorų
Druskos

Sutrinkite grūstuvėje ar dubenyje susmulkintą svogūną, česnaką ir čili pipirą į tyrę.
Perpjaukite avokadą pusiau ir šaukšto pagalba iškabinkite minkštimą iš kieto apvalkalo ir sudėkite į grūstuvę.
Sudėkite supjaustytą pomidorą, kalendros lapelius, užberkite druskos ir išspauskite laimo sultis. Gerai masę permaišykite
Patiekite užbarstę supjaustytų ridikelių su kukurūzų traškučiais

AVOKADŲ IR KREVEČIŲ SALOTOS

100g virtų krevečių
1 avokado
3 šaukštų susmulkinto agurko
2 šaukštų susmulkintų svogūno laiškų
1/2 laimo vaisiaus
2 šaukštų susmulkinto svogūno
2 šaukštų majonezo
druskos

Susmulkinę svogūną ir laiškus, išpjaukite agurko sėklas ir supjaustykite  likusias dalis. Avokado vaisių apipjaukite išilgai apie kaulą ir puses atskirkite.
Supjaustykite krevetes į 1cm dydžio gabalėlius, sudėkite susmulkintus svogūnus, svogūno laiškus, agurką, avokado minkštimą, išspauskite laimo sultis,

įberkite žiupsnį druskos , majonezo ir viską permaišykite.
Įdarą sudėkite atgal į išskobtą avokado kevalą, patiekite su supjaustytais salotos lapais ir kukurūzų traškučiais ar pakepintos baltos duonos riekelėmis.
Šį receptą galima paįvairinti pridedant ridikėlių ar ropės, gerai susmulkitų. čili ar kurio milteliai tinka užbarstyti ant salotų prieš patiekiant.

  • Šaltinis – Arūno  Bružo meksikietiškos virtuvės blogas

PIEVAGRYBIAI ITALIŠKAI

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

 vertė migle

Receptas garpuodžiams

 

700 -800 gr pievagrybių
1 svogūnas
1 kiaušinis
1pundelis petražolių žalumos
200 lydyto sūrio
100 g džiūvėsėlių
6-7 šaukštai giretinės
3-4 šaukštai aliejaus
20 g sviesto
2 šaukšteliai džiovinto baziliko
kario prieskonių
juodųjų maltų pipirų
druskos

Kiaušinį kietai išvirti.Pievagrybius nulupti, atskirti kotus nuo kepurėlių.Grybų kotukus,svogūnus ir kiaušinį supjaustyti,sukapoti dalį žalumynų, susmulkinti

100 gr sūrio, likusį- supjaustyti skritulėliais.

Svogūnus, grybų kotukus, kiaušinį, sūrį ir žalumynus išdėlioti garpuodyje, įberti druskos, pipirų,baziliko,pabarstyti žiūvėsėliais.Įpilti aliejaus ir garinti 15

minučių( inde, kuris skirtas ryžiams).Po to šiuo įdaru prikimšti grybų galvutes, sudėti garpuodin ir užpilti grietine.Paviršių išdėlioti supjaustyto sūrio

gabalėliais.Troškinti 15 min.
Baigus troškinti papuošti patiekalą likusia petražolių žaluma.

DIPAI (mirkalai)

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 4.67 iš 5)
Loading...

vertė vz

Baba Ghanouj

2 didelius baklažanus perpjauti pusiau ir nupjauta puse padėjus ant aliejumi patepto popieriaus kepti orkaitėje 1 valandą. Atšaldžius išskobti baklažano minkštimą. Sudėti į mikserio indą ir kartu su 3 išspaustomis skiltelėmis česnako, 2 šaukštais citrinos sulčių, 2 šaukštais sezamo pastos (kinietiškų prekių skyriuje rasite) sumaišyti mikseriu iki purios masės. Paskaninti druska bei pipirais.

Guakamole (avokado pasta)

2 didelius avokado vaisius susmulkinti kartu su 1-2 šaukštais citrinos sulčių, 1-2 išspaustomis česnako skiltelėmis sumaišyti. Dar pridėti i smulkiai pjaustytę raudoną svogūną, smulkiai pjaustytą nuluptą pomidorą ir 15 g šviežaus raudonėlio. Jei norite aštresnio padažo įpjaustykite mažą čili pipirą.

Lašišos dipas

400 rūkytos lašišos sudedame i mikserio indą kartu su 120 ml grietinės, 150g riebaus varškės surio, 60ml citrinos sulčių, 2 šaukštų šviežių krapų, 2 šaukštų svogūnų laiškų. Viska sumaišyti mikseriu iki vienalytės masės. Paskaninti druska ir pipirais.

Puslapiai: Ankstesnis 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Sekantis


visos teisės saugomos © 2006-2011