Šiuo metu žiūrite: KITŲ TAUTŲ RECEPTAI.


Andaluzijos virtuvė: Tunas svogūnuose (Atun encebollado)

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

Genija

Imam riekę šviežio tuno ir supjaustom 3 cm kubais. Tinka ir atšildytas tunas. Bet iš skardines netinka.
Imam tiek pat svogūno ir supjaustom pusžiedžiais. Originale maždaug kilogramui tuno tenka 3 svogūnai. Bet jie pagaminus tokie skanūs, kad aš imu lygiom dalim.
Verčiam svogūnus į keptuvę su alyvuogių aliejumi ir pakepinam, kol tampa minkšti, bet dar galutinai neiškepę.
Į puodą dedam apkeptus svogūnus, supjaustytą tuną, juodujų pipirų, truputį oregano ir, LABAI SVARBU, čiurkšlę balto sauso chereso (naudojau Pedro Domecq bodegos vyna La Ina, bet tiks bet koks sausas cheresas), truputį druskytes. Išmaisom ir uždengiam.
Dedam viską ant mažos-vidutinės ugnies ir verdam 5-10 min., priklausomai nuo maisto kiekio. Tuno gabaliukai viduje turi buti kokius 3 mm truputį rusvi. Svarbu labai neperkaitinti, nes tuomet tunas praras sultis ir taps sausu puspadžiu (panasiai kaip jautienos steikai).

Nepamirškit, kad išjungus ugnį ir uždengus puodą, troškinys toliau keps. Vandens čia pilti nereikia, būna sulčių  nuo svogūnų.
Apie TUNĄ – geriausia tuno dalis yra papilvė, nes ji minkštesnė ir sultingesnė. Viršutiniai ketvirčiai ne tokie. Sako, kad visas papilves superka japonai-  bent jau iš ispanų laivų. O kas lieka, tai jau Europai ;) Taigi,  kai pirksit tuna, ieškokit papilvės.  😉

Austriškas štrudelis

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 15 , reitingas: 4.47 iš 5)
Loading...

Austriškas štrudelis   

Virjes

Gaminau pagal Delfi receptą: http://blog.delfi.lt/pasidarykpats/1038/

 Tik aš miltų dėjau ne 250, o 300 gr su trupučiu. Nes su  nurodytu kiekiu tešla gavosi  per skysta . Išbandžiau  su obuoliais – pasakiškas, o dar su vaniliniu pudingu- tai išvis apsirijimas 😳 .Skanus ir su varške.

Austriškas štrudelis

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 3.00 iš 5)
Loading...

Gaminau  pagal receptą pateiktą Delfyje: http://blog.delfi.lt/pasidarykpats/1038/

Tik aš miltų dėjau ne 250, o 300 gr su trupučiu. Nes su parašytu kiekiu man gavosi  per skysta tešla.Labai skanu 😉

Oliverio blyneliai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

Spurga

Pabandykit Oliverio blynelius, jis juos vadina amerikietiškais, man labai patiko, tokie storuliukai :lol:

stiklinė miltų
pusė stiklinės pieno
3 kiaušiniai
šauštelis kepimo miltelių
žiupsnelis drusko
cukraus (jei norim saldžių)

Atskiriam trynius nuo baltymų, trynius metam į dubenį, pilam miltus, kepimo miltelius, cukrų (jei dedam) ir pieną, viską gerai išmaišom. Baltymus išplakam su druska iki standžių putų ir viską atsargiai sumaišom. Kepam storuliukus blynelius ir valgom su kuo norim -pvz.  amerikiečiai valgytų su klevų syrupu. Skanaus!

Amerikietiškas šokoladinis pyragas

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 7 , reitingas: 4.43 iš 5)
Loading...

Virjes

(10-12 porcijų)

125 gr. juodojo šokolado (tirpinti)
125 gr. juodojo šokolado (gabaliukams)
100 gr. nesūdyto sviesto
5  sutrinti sausainiai (digestive arba kitokie)
350 gr. kvietinių miltų
400 gr. rudojo(galima ir paprasto) cukraus
1 arbatinis šaukštelis sodos
300 gr. kefyro
4 kiaušiniai
100 gr. graikinių riešutų
formai tepti sviesto ir džiūvėsėlių

1.  Įjungti orkaitę ir nustatyt 175 laipsnių kaitrą. Paruošti formą.
2.  Ištirpinti sviestą. Sudėti sutrintus sausainius ir palikti atvėsti.
3. Ištirpinti 125 gr. juodojo šokolado su 2 valg. š. vandens.
4. Sukapoti likusius 125 gr. šokolado ir riešutus (stambiau)
5. Sumaišyti cukrų,  sodą, miltus, kefyrą, kiaušinius, ištirpintą šokoladą ir labai gerai išplakti iki vientisos masės.
6. Sumaišyti sukapotus gr. riešutus bei šokoladą su sutrintais sausainiai ir sviestu.
7. Supilti tešlą į formą ir sudėti sausainius su sukapotu šokoladu į tą masę. Jeigu “nenuskęsta” :P  – paspausti.
8. Kepti apie 50 min.
Iškepus galima aplieti šokoladu ir apibarstyti riešutais.
Laaaaaaaaaaaabai skanu !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Biscoti -itališki sausainiai/džiūvėsėliai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 5 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

no comments

 Esu itališkų biscoti gerbeja.Parduotuveje jie beprotiškai brangūs…  👿  Tai įsigudrinau pati kepti :)

100-120 gr cukraus
3 kiaušiniai
2 apelsinų nutarkuotos žievelės
5 lašai migdolų aromato
5 lašai apelsinų aromato
1 šaukštelis kepimo miltelių
150 g skrudintu ir smulkintų migdolų
300g – 350g miltų

Cukrų iki baltumo ištrinam su kiaušiniais, sulašinam aromatus, sudedam migdolus, sudedam apelsinų žieveles, kepimo miltelius. Suberiam miltus. Tešla – tiršta tiršta.   Iš jos ant kepimo popieriaus suformuojat batoną maždaug  10 cm pločio, aukštis – kokie 5-6 cm.

Kepam įkaitintoj orkaitėj apie 45 minutes. Durelių geriau nedarinėkit :!:, sukris. J ei orkaitė prasta – net nekepkit, nes sudegs :(
Kai “batonas” iškeps, atvėsinkit jį orkaitėje. Su geru peiliu supjaustykit 1 cm pločio riekelėmis. Tas riekeles iš kiekvienos pusės dar pakepkit orkaitėj po 5 minutes kiekvieną pusę(arba joje  padžiovinti paprasčiausiai). Štai ir turite nuostabius itališkus džiuvėsėlius. :)

Kita sykį  darysiu su lazdynų riešutais ir dž. spanguolėmis, o trečią – su graikiškais riešutais ir šokolado gabalėliais :) Va :)

Vištiena kinietiškai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 5 , reitingas: 4.20 iš 5)
Loading...

Markeris
Teko prieš pora valandų dalyvauti kinietiško patiekalo gaminime (ir ragavime), taigi kol viskas šviežia atminty,  referuoju:

4 porcijoms
2 įpakavimai vištos krūtinėlės
nedidelė imbiero šaknis
nedidelė aitriosios paprikos ankštis
sauja svogūnų laiškų,
dvi svogūno galvos
penkios – šešios skiltelės česnako (galima daugiau)
sezamo aliejus
apie du šimtus gr. pievagrybių
nedidelė brokolio galva
sojos padažas
kiniškų prieskonių mišinys (be jokių druskų ir E – ten imbiero milteliai, apelsinų milteliai, paprikų milteliai, dar kažkas)
 Į gilią keptuvę pIlame  pusę stiklinės aliejaus (iš to trečdalis  – sezamų) ir kepinam stambiai pjaustytus pievagrybius, svogūnus, česnakus, imbierą, aitriąją papriką. Viską kepinam, kol išgaruoja pievagrybių sultys.  Tada išimam  ir atidedam į šoną.

Į tą patį liejų dedam smulkintą vištieną, apipilam  ją sojos padažu ir apibarstom prieskoniais. Dar šiek tiek sezamo aliejaus šliūkštelnam. Kai vištiena iškepa, sumetam stambiai pjautytus brokolius, dar kiek pašutinam, suberiam  atgal kepintas daržoves ir apibarstom smulkintais svogūnų laiškais. FANTASTIKA :)

Puslapiai: Ankstesnis 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Sekantis


visos teisės saugomos © 2006-2011