SKANAUS, VISADA!

4 lašišos filė gabalai
druska, juodieji pipirai
2 – 3 v. š. aliejaus
1 didelis agurkas
1 v. š. sviesto
2 svogūno laiškai
2 v. š. smulkintų šviežių krapų
3 v. š. riebios grietinėlės
2 a. š. citrinos sulčių
0,5 a. š. cukraus

Orkaitę įkaitinti iki 230º C.

Į kepimo indą supilti aliejų. Lašišos gabalus pabarstyti druska ir pipirais ir dėti į kepimo indą oda į viršų. Kepti įkaitusioje orkaitėje 2 minutes. Apversti ir dar kepti 6 – 7 min.

Agurką nulupti ir supjaustyti riekėmis. Nedideliame puode ištirpinti sviestą, suberti agurkus ir smulkintus svogūnų laiškus, pagardinti druska, pipirais ir kepti 2 – 3 min. Suberti krapus, supilti grietinėlę, citrinos sultis ir įberti cukrų. Gerai išmaišyti ir nukelti nuo viryklės. Patiekti žuvį su agurkais ir padažu.

P. S. vietoje svogūno laiškų naudojau porą, o vietoje grietinėlės – mūsų tepamą varškės sūrelį. Skanaus!

Šaltiniai : Sonatinos blogas ir  kuking.net

Reikia:
šparaginių pupelių,
kietai virtų kiaušinių,
šviežių agurkų,
svogūnų,
aliejaus,
majonezo.

Šparagines pupeles išverdam kiek pasūdytame vandenyje ,  supjaustom 1-2 cm ilgio gabaliukais.
Nuo agurkų nupjaustome žieveles , supjaustome  gan smulkiais gabaliukais.Virtus kiaušinius sutrupiname.
Svogūną pakepiname aliejuje,  suverčiam ant aukščiau minėtų produktų, dar  krapų pribarstom ir apipilam švelniu majonezu.Viską sumaišom.
Bais gaivu ir švelnu.

Spurga

Knygoje “Valgome namie” (pagal to paties pavadinimo NTV laidą) nusižiūrėjau vieną gerą receptą , kaip “utilizuoti”  didelį kiekį šviežių agurkų.

Dariau iš jų paprasčiausias agurkų salotas arklinėmis dozėmis. Vienintelis cinkelis – kad agurkai pjaustomi ne įprastai, o bulvių skustuku – plonais liežuviais. Taigi prisipjaustome tų agurkų be saiko, įdedame virtos vištienos krūtinėlės, suplėšytos pailgais gabalėliais, ir užpilame padažiuku iš aliejaus, laimo sulčių, sojų padažo, rudojo cukraus, pipirų, aitriosios paprikos ir, atrodo, viskas.

Aš, aišku ,pagal save pridėjau salotų lapų, raudonojo svogūno pusžiedžiais – tikrai nepagadino. Galima ir su citrinų sultimis. Žodžiu  -tokios dietinės salotėlės. Kitas variantas – su konservuotu tunu. Irgi ne ką prasčiau.

migle

Reikia :
sūriam vandeny apvirtų grybų(  vištukės/kalpokai, umedės, žaliuokės ir pan.)
raugintų agurkų
virtų morkų
kietai virtų kiaušinių
porų
fermentinio sūrio
majonezo

Grybus apvirtus  šiaip pasmulkinam, kiaušinius sukapojam, morkas supjaustom griežinėliais, porus – labai smulkiais(1-2 mm pločio) pusžiedukais, agurkus -taip pat gan smulkiai. Sūrį(nepadauginti , nedidelį gabaliuką) sutarkuojam. Įberiam šiek tiek pipirų, permaišom viską ir užpilam majonezu. Labai patiko