farširuota lydeka(ar maltinis)pagal Gitos receptą
|komentarų nėra
(balsavo 4 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading ...
Miglė
Viena bendradarbė gamina dieviško skonio įdarytas lydekas, tad šįkart išsiklausinėjau iki smulkmenų visas detales ir pritaikiau saviškiam šventiniam lydekos maltiniui (“zuikiui” 
)
Vidutinio dydžio žuviai imam 4-5 riekutes batono ir jas išmirkom GRIETINĖLĖJE. 2-3 svogūnėkus kepinam svieste. Aš dar turėjau nuo vištų šlaunelių riebalų, tai ir jų šmotuką sumaliau kartu su žuvimi. Kartu sumaliau ir 3 nemenko dydžio virtas morkas. Ir dar saują manų kruopų į faršą įbėriau bei 1 kiaušinį įtrenkiau. Dar – druska, pipirai, krapų daug. Na, kadangi dusintis su skūrų nupjaustymu tradiciškai tingėjau/neturėjau laiko, tai tik sumaliau (per patį smulkiausią sietelį -3 kartus) žuvies mėsą su visom skūrom ir suformavau iš faršo tokį zuikį, kurio vienas galas platesnis, o kitas -siauresnis (paskui, puošiant, labiau matos, kur “galva”, kur “uodega” ).
Suvyniojau atsargiai į foliją ir 180 laipsnių orkaitėj gerą pusvalandį pakepinau. Paskui išėmusi išbadžiau visą pagaliuku vėrinukams ir apipyliau jau savo firminiu “lenkišku baltu padažu žuviai” (receptainėje yra).
Puošiau kitąryt. Akis šįkart padariau iš mėlynų alyvuogių, žvynus -iš mažų raugintų agurkėlių, nasrus -išpjausčiusi iš paprikos.Nors šiaip jau puošti galim kiekviena pagal savo fantaziją -svarbu tik kad puošybai naudojami produktai su žuvimi derėtų.