SKANAUS, VISADA!

meška

250 gr riebios varškės
nubrauktas šaukštelis sodos (galima ir  mažiau  -sūrelis gausis skystenis)    kiaušinio trynys -1
1,5 valg. šaukšto grietinės
truputis druskos,
kokių nori prieskonių – dėjau itališkų žolelių mišinio.
Varškę sumaišom su soda ir paliekam maždaug  15 min,vis pamaišom, patrinam tą varškę. Trynį išplakam su grietine,po to viską kartu sumakaluojam, dar pamaišom , po to viską statom ant silpnos ugnies ir  vis maišom, kol visas turinys išsilydis.

Pilam į kokį indą,atšaldom ir valgom.
Kitą sykį, kai darysiu, dėsiu mažiau sodos, noriu skystesnio sūrio, ir varškę gal per sietelį pertrinsiu ,nes  ne visa išsilydė, gumulėlių liko, bet tai netrukdo valgymui. Čia mūsų svetainėje yra giedriaus aprašymas , miglė kažkada buvo įmetusi.

vz

 Reikia:  500 gr varškės, 500 gr rūgpienio, žalio agurko, česnakų, petražolių, krapų ir druskos.

Agurką nulupti ir sutarkuoti. Varškę pertinti, supilti rūgpienį ir sudėti agurkus, smulkiai pjaustytus česnakus, pertažoles ir krapus. Pasūdyti. Valgyti su karštom bulvėm.

Čia jokia kalorijų bomba. Vasarai be galo tinka.

migle
~ 400 gr varškės
0.5 stiklinės pieno ar grietinėlės
2 -3 šaukštai želatinos
1 pokelis žele(galima ir kelių spalvų)
cukraus -pagal skonį.
Žele paruošiama iš anksto, kad sustengtų(kad tvirčiau gautusi, galime įberti dar ir želatinos 1 šaukštelį) Želatina išbrinkoma.Varškė ištrinama mikseriu, į masę suberiam cukrų, supilam pieną,ištirpintą želatiną.Viską gerai išmaišom.Atsargiai sudedam pjaustytus žele gabaliukus.Dedam į indą ir atšaldom. Paskuoi pjaustom ir kapojam
skanaus

Mika
200 g varškės
4 kiaušiniai
2 v.š. cukraus
6 v.š. miltų
4 v.š. aliejaus
200 ml pieno
žiupsnelis druskos
Viską suplakti blenderiu. Jei mėgstat, galima burokinę tarka įtarkuoti obuolį .

Mika
2 kiaušiniai
400 ml pieno
250 ml miltų
žiupsnelis druskos
2 v. š. tirpinto sviesto
100 ml apelsinų sulčių
1 v. š. labai smulkiai tarkuotos apelsino žievelės
cukraus pagal skonį
Įdarui:
200 g varškės
2 v.š. grietinės arba grietinėlės
1/2 a.š. vanilinio cukraus
cukraus pagal skonį
1 gabalėliais pjaustytas apelsinas
Įdarui viską (be apelsino) suplakiau blenderyje. Varškytė gavosi kaip kremas

Virjes :

Imam tuos kvadratinius vaflius ir ant vieno lakšto tepam jau paruošto mėsos  faršo nestorą sluoksnį( galim faršan dėti svogūniuko , priekonių- pagal skonį) , kitu vafliu užvožiam, tada supjaustom ( šiaip tai truputį palaukiu, kol pabrinks, tada geriau pjaustosi) kvadračiukais arba kitaip. Pasidarom blyninę tirštoką tešlą- merkiam (apvoliojam) tą blyną į tešlą ir kepam. Reikia kepti ant silpnesnės ugnies, kad gerai iškeptų faršas. Jeigu dėsi virtą faršą- viskas gausis greičiau.

 Dar dariau tokius gaminau    su bulvių koše , svogūniukais pakepintais ir krapais  – irgi neblogai gavosi.  Su varške irgi skanu..

ziema

Vaikams dar labai patinka, kai tarp vaflių tepi tirštą obuolienę. Vafliai bekepant susileidžia, o kandant blynuką   jauti ir skanią uogienę.

MĖTA 

Skaniausi blynai yra bulviniai Kartu su bulvėm dar sutarkuojam svogūną ir morką,  kaiušinį  į tešlą įmaišom. Prie blynų darau tokį “dažinį” : varškė, pamaišyta su pienu (kad būtų skystesnė) į šią masę  įspaudžiam česnako, pasūdom ir būtinai krapų niam niam…