Šiuo metu žiūrite: fermentinis sūris


Su fermentiniu sūriu užkepti koldūnai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 17 , reitingas: 4.53 iš 5)
Loading...

Meška

Tai  pats greičiausias patiekalas, kokius tik moku 😛   

Imam parduotuvinius koldūnus,sumetam  į skardą, aptepliojam grietine ar majonezu, galima užmesti kepinto svogūno ir kepam  orkaitėj apie dvidešimt min. Pabaigoje sūrio tarkuoto užbarstom. Skanumėlis 😆 Nors  šiaip virti valdiški koldūnai neskanu,o kepti – visai kas kita , ir nereikia čia jokių specialių koldūnų kepimui  😉

Sūrio sriuba

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 14 , reitingas: 3.57 iš 5)
Loading...

META

Sriuba  labai paprasta (esu tinginė ir noriu kuo mažiau laiko sugaištI prie puodų:)) ir visai skani  😉
      3 šaukštus miltų pakepinam su 1-2 (maždaug) šaukštais sviesto, tada į puodą pilam 0,5 litro vištienos sultinio-  tai reiškia 1 kubelis koncentruoto vištienos sultinio + 0,5 litro vandens :)-kartu su pakepintais miltais.  Truputį paverdam ir pilam 0,5 litro pieno(galima ir šiek tiek daugiau, čia jau kaip kas mėgsta- tirščiau ar skysčiau). Vėl paverdam ir tarkuojam Rokiškio sūrį. Recepte rašė, kad reikia 100 gr, bet aš dėjau daugiau, nes mėgstu tirštą sriubą.

Kol viskas virė, ant sviesto pakepinau prancūziško batono, smulkiai supjaustyto gabaliukais. Pabaigoje beriam į puodą petražolių. Pilam į lėkštę sriubikę, beriam saują skaniųjų traškiųjų prancūziškos bulkos gabalėlių ir skaniai sau srebiam :)

 

 

GRYBŲ SALOTOS :su raugintais agurkais ir fermentiniu sūriu

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 4.33 iš 5)
Loading...

migle

Reikia :
sūriam vandeny apvirtų grybų(  vištukės/kalpokai, umedės, žaliuokės ir pan.)
raugintų agurkų
virtų morkų
kietai virtų kiaušinių
porų
fermentinio sūrio
majonezo

Grybus apvirtus  šiaip pasmulkinam, kiaušinius sukapojam, morkas supjaustom griežinėliais, porus – labai smulkiais(1-2 mm pločio) pusžiedukais, agurkus -taip pat gan smulkiai. Sūrį(nepadauginti :!: , nedidelį gabaliuką) sutarkuojam. Įberiam šiek tiek pipirų, permaišom viską ir užpilam majonezu. Labai patiko :mrgreen:

Kiaušinių-sūrio-faršo vyniotinis

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 9 , reitingas: 4.11 iš 5)
Loading...

tetulė

“Patalui”
5 kiaušiniai,
250g majonezo,
350 tarkuoto fermentinio sūrio,

Įdarui
500 g faršo,
1 svogūnas,
1 kiaušinis,
druska, pipirai.

“Patalui” reikai suplakti kiaušinius, sumaišyti su majonezu ir sūriu, supilti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti 15 min. 200 laipsnių karštumo orkaitėje. Truputį atvėsinti ir kloti faršą, sumaišytą su kiaušiniu, kapotu svogūnu, prieskoniais. Suvynioti kaip įprastą kokį nors vyniotinį. Kepti tokio paties karštumo orkaitėje apie 40 min. Svarbu nepadauginti druskos, nes nuo majonezo ir šiaip sūroka. Patiekalas, aišku, kaloringas, labai sotus, bet tikrai skanus.

Kopūstinių daržovių, makaronų ir sūrio apkepas

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 2.50 iš 5)
Loading...

tetulė
1 šviežutėlis žiedinis kopūstas,
1 šviežutėlis brokolis,
2 šviežutėlės morkytės,
sauja spalvotų (kad gražiau būtų) makaronų,
geras žiupsnis krapų,
sauja tarkuoto fermentinio sūrio (turėjau “Džiugo”),
2 kiaušiniai,
truputis pieno,
druskos, pipirų.

Morkas išviriau, supjausčiau ripkutėm, brokolį ir žiedinį kopūstą  išpjausčiau žiedynukais ir blanširavau, makaronus išviriau. Viską sumaišiau kartu su druska, pipirais, krapais. Sudėjau į aliejumi pateptą kepimo formą, užpyliau gerai išplaktais kiaušiniais su trupučiu pieno.  Kepiau 200 laipsnių orkaitėj, – neilgai, kol  kiaušiniai sukepė. Į pabaigą pabarsčiau sūriu ir dar palaikiau, kol išsilydė.

Manau, toks daiktas kaip garnyras mėsai ar žuviai tiktų, bet mes valgėm be nieko, tik su trupučiu padažiuko (natūralus jogurtas, medus, druska, pipirai, garstyčios, citrinos sultys). Patiko

Užkepta vištienos krūtinėlė -su sūriu, paprikomis, pomidorais ir pievagrybiais.

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

 Markeris

Modifikavau savo vištienos krūtinėlės, kur su pievagrybiais darydavau, receptą.
Turėjau pusę paprikos, 4 pievagrybius, 1 svogūną, gabaliuką fermentinio sūrio, pomidorą.
Vištienos filiuką išmušam (turėjau 2), pabarstom prieskoniais.Visas daržoves susmulkinau, įmaišiau šaukštą majonezo, uždėjau ant filiukų, įpyliau į skardą vandens ir 45 min. kišau  į orkaitę :).
Aromatas fantastiškas, skonis irgi :)

Užkepti pievagrybiai a la udaff

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

Miglė 

Reikia:
stambių pievagrybių,  sviesto,sūrio(parmezano  tipo),česnako,krapų, petražolių,druskos/pipirų.

Pievagrybiams pašalint kotelius ir, nenuskustus,išdėlioti skardoje, pateptoje sviestu ar aliejumi. Kišti į gerai įkaitintą orkaitę(kad skrybeliukės būtų viršuje).Po kurio laiko -apversti.Kepti kaip kam patinka -galima, kad labiau apskrustų, bet nebūtinai.

Kol pievagrybiai kepa, stipriai susmulkintą česnaką ištrinam su sviestu(3 skiltelės 100 gr. sviesto), smulkiai sutarkuotu sūriu(jo kiekis nėra l. svarbu) ir labai smulkiai sukapotais krapais/petražolėmis.
Po to iš orkaitės išimam apkepusius pievagrybius ir kiekvienos dar karštutukės grybo kepurėlės vidun pilam po arbatinį šaukštelį sūrio/sviesto masės(Jeigu kepamų pievagrybių viduje liko sulčių -jas išpilti).
Valgomi karšti.Skanu netgi su juodos ruginės duonos(ypač -paskrudintos) griežinėliu.
Recepte rašoma, kad sviestas/sūris ir šiaip ištirpsta, skaniai įsigeria į grybus.Bet geriau  minutei/kitai  orkaitėn sugrąžint.

 tetulė
Aš į pievagrybių kepurytes dėjau tokį įdarą: smulkiai papjausčiau karštai rūkyto kumpio, smulkiai patarkavau fermentinio sūrio, įspaudžiau česnako, įbėriau pipiriukų, pripjausčiau daug krapų ir viską sumaišiau su trupučiu majonezo.

meska

Dar į tuos grybų kepurukus galima pasmulkinti ir nurautus grybų kotus.

Dar vieną įdarytų pievagrybių receptą rasite čia:   http://dunduk-culinar.ru/snack/snack-13.shtml

Spurga

ĮDARYTI PIEVAGRYBIAI SU ŠONINE
Imam stambesnių pievagrybių, išimam gražiai kotelius, kad vietoj jų liktų duobutė. Į tas duobutes pridedam paprasto sūrelio – mes dėjom “Mūsų” sųrelį su žolelėmis. Visą tą įdarytą grybą tada apsukame plona šoninės juostele – pakryžiuojam, pirma viena kryptim, po to – kita, kad grybukas būtų apvyniotas iš visų pusių, gerai užspaudžiam galą, kad priliptų. Beje, tos juostelės turi būti pakankamai ilgos, kad užtektų apvynioti – italikška vadinasi atrodo ar panašiai. Visą tą gėrį dedam ant grotelių virš žarijų, iš pradžių įdaryta puse į apačią, kad sukeptų ir neištekėtų įdaras, tada apverčiame ir baigiame kepinti. Galime ir orkaitėje ant grotelių arba iš bėdos – ir skardoje.
 Pagalvojau, kad vietoj sūrio galima būtų ir po slyvą įdėti.

Puslapiai: Ankstesnis 1 2


visos teisės saugomos © 2006-2011