SKANAUS, VISADA!

Markeris 
1 kg kriaušių,
800 ml vandens,
600 gr cukraus
200 ml 10% acto
4 gvazdikėliai,
kvapiųjų ir paprastų pipirų žirnelių.
Kraiušes nulupam, išimam sėklas ir įmerkiam į verdantį vandenį su citrinos rūgštimi. Sudedam į stiklainius, įdedam prieskonius. užpilam verdančiu marinatu ir pasterizuojam qpie 20 min.

Pastaba: cukraus ir acto kiekius galima varijuoti: jei , cukraus daugiau,  o acto mažiau – išeina saldesnės

meška

reikia: 150 gr. margarino arba sviesto
2 kiaušiniai
3 valg.šaukštai grietinės
500 gr. miltų
kondensuoto pieno  RUDUDU.
Sviestą išlydom, atvėsinam, sumaišom visus produktus( išskyrus kondensuotą pieną)  ir paliekam tešlą šaldytuve – ~porai val.

Po to išimam   tešlą iš šaldytuvo, tarkuojam į  skardą, padengtą popieriumi , paskleidžiam ir kepam kol pagelsta.Po to tuos trupinius beriam į indą , užpilam kondensuotu  pienu , viską gerasi išmaišom ir padedam į šaldytuvą sustengti.Po to pjaustom ir valgom .

Jei naudosite  ne Rududu, o šiaip kondensuotą pieną,  tai jį reikia  puode su vandeniu  virinti su visa  skardine  – maždaug  45 min. tai tikrai.

meška

250 gr jogurto
80 gr pieno
400 gr varškės
200 gr grietinėlės
20 gr želatinos
100gr cukraus
1 šaukštelis vanilinio cukr.
pusės citrinos sulčių
1 šaukštelis cinamono.
Želatiną užmerki su vandeniu,pakaitini pieną iki virimo su šaukšteliu cinamono,varškę,jogurtą,šaukštelį vanilinio cukraus,cukrų, atvėsusį pieną suplaki su mikseriu.Išspaustas citrinos sultis su išbrinkusia želatina pakaitinti -tik neužvirinti !!!, kol želatina ištirpsta ir supilti į maišomą masę.

Pastatyti šaltai, kol ana truputį stengsta, išplakti grietinėlę ir vėl įmaišyti į masę .palikti stengti kokiom keturiom val., masę, aišku ,sukrėsti į torto išardomą formą. Po keturių val.  papuošti konservuotais persikais ir ant viršaus pabarstyi cinamonu.
Čia originalas, o aš puošiau su braškėmis ir tarkuotu šokoladu.Ką dar daryčiau kitaip? Nagi i varškę reikia arba pertrinti, arba pakeisti kokiais sūreliais, ar varškės kremu,nes  man nepatinka varškiniai gumuliukai.Ir dar  kitą sykį tą masę supilsiu ant pirktinio biskvito, pas mus turguj būna tokių apvalių ,purių biskvitukų,tai va ant jo kitą kart ir sumesiu tą varškę.

Virjes

Gaminau pagal Delfi receptą: http://blog.delfi.lt/pasidarykpats/1038/

 Tik aš miltų dėjau ne 250, o 300 gr su trupučiu. Nes su  nurodytu kiekiu tešla gavosi  per skysta . Išbandžiau  su obuoliais – pasakiškas, o dar su vaniliniu pudingu- tai išvis apsirijimas 😳 .Skanus ir su varške.

Gaminau  pagal receptą pateiktą Delfyje: http://blog.delfi.lt/pasidarykpats/1038/

Tik aš miltų dėjau ne 250, o 300 gr su trupučiu. Nes su parašytu kiekiu man gavosi  per skysta tešla.Labai skanu 😉

no comments

Šaltinis:   http://www.ikisusitikimovirtuveje.lt

Tai  yra virtas pieno ir grietinėlės desertas.

Pienas, natūralus 250 ml
Grietinėlė, 36 % riebumo 250 ml
Želatina 7 valg. šaukstai
Cukrus 5 valg. šaukstai
Vanilės esencija 5 lašai
Padažai:
Vyšnios šaldytos 150 g
Cukrus 60 g
Uogienių tirštiklis su pektinu 7-8 g
Tamsus šokoladas 50 g
Grietinėlė, 36% riebumo 15 g
Užverdame pieną su grietinėle, įberiame cukraus ir vanilės esencijos.
Gerai išmaišome.
Pasiruošiame želatiną. Ją išmirkę šaltame vandenyje kaitiname, kol ištirps grūdeliai.
Įmaišome želatiną į karštą pieno ir grietinėlės mišinį, supilstome į mums patinkančius indus.
Šaldome šaldytuve apie 4 valandas arba paliekame nakčiai.
Vyšnias sumaišome su cukrumi, paverdame ant nedidelės ugnies, kol ištirps cukrus ir tada supilame tirštiklį ir maišydami kaitiname apie 5 minutes. Atvėsiname.
Užverdame grietinėlę ir sumaišome su smulkintu šokoladu. Maišome, kol ištirps.
Pagamintą desertą įdedame į lėkštutę, prieš tai įmerkę indelį į šiltą vandenį, kad geriau išsiimtų.
Patiekiame su vyšnių uogiene arba šokolado padažu.
Skanaus.

no comments pastaba

Nebūtina  tų padazu virt Užteks paprastos uogienės ar pienuke tirpinto šokolado Skamba išdidžiai, bet daroma be galo paprastai.

migle
~ 400 gr varškės
0.5 stiklinės pieno ar grietinėlės
2 -3 šaukštai želatinos
1 pokelis žele(galima ir kelių spalvų)
cukraus -pagal skonį.
Žele paruošiama iš anksto, kad sustengtų(kad tvirčiau gautusi, galime įberti dar ir želatinos 1 šaukštelį) Želatina išbrinkoma.Varškė ištrinama mikseriu, į masę suberiam cukrų, supilam pieną,ištirpintą želatiną.Viską gerai išmaišom.Atsargiai sudedam pjaustytus žele gabaliukus.Dedam į indą ir atšaldom. Paskuoi pjaustom ir kapojam
skanaus