SKANAUS, VISADA!

Miglė

Receptas – iš knygos  “Lietuvos virėją” naujausio  leidimo(pirmasis -1874 m.)

KARALIŠKA DUONA

Reikia:
7 kiaušiniai
160 g cukraus
citrinų žievelių
cinamono
gvazdikėlių
10 graikinių riešutų
2 šaukštai vyšnių uogienės
sauja saldžiųjų migdolų
100 g miltų
0,5 šaukšto sviesto

Iki baltumo išplakti 7 kiaušinius su 160 g cukraus, įbertitruputį citrinų žievelių, cinamono,
gvazdikėlių,išilgai supjausytų cukatų arba pakepintų apelsinų žievelių, keletą smulkiai supjaustytų graikinių riešutų, įdėti truputį tirštos vyšnių uogienės,saują išilgai supjaustytų saldžiųjų migdolų, suberti miltus,gerai išmaišyti, pripilti nepilnas svisstu išteptas formeles ir iškepti nekarštoje krosnyje

COPY

Tikras tinginiu rojus-darbo ne itin daug, o rezultatas man patiko 😉 . Kiekis skaičiuojamas 6 žmonėms smalyžiauti.

 
Tešlai:
3 kiaušiniai, pusė stiklinės(galima šiek tiek daugiau) cukraus,pusė
stiklinės miltų,ketvirtis stiklinės  geros kakavos miltelių, šaukštelis kepimo miltelių.

Pertepimui:                             � �                                  � �                                  � �                                  � �                                  � �                      plaktos grietinėlės(paruoštos pagal savo skonį, tarkim, su cukrumi, citrinos sultimis,( bet galima ir be nieko) bei šokolado drožlių.
Darbo eiga :                                                                                                                                                                                                sumaišome miltus, kakavą ir kepimo miltelius, kitame inde
kiaušinius maišome su cukrumi, po to inda dedam į didesnį dubenį su karštu vandeniu ir masę maišome, kol gausis vientisa šviesiai gelsva tyrė,
ją supilame į miltų misinį ir dar 2 min. maišome iki vientisos masės.
Orkaitę įkaitinam iki 230 laipsnių  ir pašaunam gaminį , prieš tai paskleidę masę ant kepimo popieriumi išklotos skardos.Kepam 8-10 min.
Per tą laiką suplakam grietinėlę.
Atsargiai atskiriame kepinį nuo popieriaus, gražiai apipjaustome apdegusius kraštus ir atsargiai suvyniojame, ištepe grietinėle, į ruletą. Kad neišsiskleistų- kokiai 10 min. visą gaminį suvyniojame į tą patį kepimo popierių arba švarų rankšluostuką.
Visas procesas iki valgymo- 20 min .
Skanaus!

mika

Reikia:
200 g kokoso drožlių
200 g cukraus
2 kiaušiniai
vanilinio cukraus
Viską išmaišyti (jokiu būdu neplakti). Dėti šaukšteliu ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 10 min.

: !: Aš cukraus dėjau 170 g ir man dar buvo saldoka. Kitą karta dėsiu dar mažiau…

no comments 

 idėją radau http://sauletavirtuve.wordpress.com/ .

Reikės:
250 g cukraus
300 g miltų
2 arb.š. kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
100g sviesto
2 didelių kiaušinių
1 pakelio vanilinio cukraus
½ puodelio (135 g) pieno
200 g džiovintų vyšnių arba spanguolių (aš dėjau miksą iš spanguolių, vyšnių ir abrikosų)
Sviestą su cukrumi ištryniau iki baltumo, įplakiau du kiaušinius, supyliau pieną, vanilinį cukrų, kepimo miltelius, sudėjau nuplautus džiovintus vaisius ir miltus. Tešla gavosi tiršta tiršta. Orkaitę įkaitinau (autorė siūlo 180 C), pas mane ji sena, tai kiek tų C buvo nežinau 🙄 
Kepimo indą (turiu stiklinę keksų forma 26 x 12 cm dydžio) išklojau kepimo popieriumi, sukrėčiau tešlą, paviršių išlyginau ir – orkaitėn, po 40 minučių patikrinau, tai dar 10 minučių kepiau. Atvėsinau keksą formoj, kol šiltas buvo išėmiau, nuėmiau kepimo popierių, o viršų pabarsčiau cukraus pudra. O kai visai atšalo, susukau į maistinę plėvelę ir pamiršau iki sekančios dienos.
Keksas gavosi NEREALUS. Dar kartą kepsiu ir jums rekomenduoju 😉

 Copy

reikia:

0,5 kg džiovintu vaisiu(slyvos, finikai, abrikosai, razinos),  patarciau gerai nuplauti ir pamirkyti , kad iseitu dziovinimo chemija
ketvirtis citrinos su odele
saukstelis medaus
galima biciu duoneles truputi, bet nebutinai
smulkintu riesutu
Vaisius permaliau mesmale, ispaudziau citrinos sultis, tada likusia dali irgi sumaliau, gerai sumaisiau.Rankom suformavau rutuliukus ir juos apvoliojau riesutuose.
JEZAU, kaip skanu!
Beje, dar itrenkiau i mase (irgi permaliau) cukruje mirkytu svarainiu skilteliu- na tai, kas lieka , kai svarainius uzpilame cukrumi, o paskui sultis nupilame
Iseina tokie saldziarugsciai ….

Šis receptas -iš Delfi.lt, iš skaitytojų konkurso patiekalų nugalėtojų 

Patys skaniausi šokoladiniai triufeliai

28-30 triufeliams reikia:

• 150 g. juodojo šokolado (geriausiai 70% kakvos)
• 50 g. plakamosios grietinėlės
• 70 g. kambario temp. sviesto
• 1 kupino v. šaukšto medaus
• 1,5 a. šaukštelio tirpios espresso kavos granulių
• 1 v. šaukšto brendžio arba viskio
• kakavos apvoliojimui
• popierinių krepšelių (nebūtina)

Grietinėlę pakaitinti iki virimo, joje ištirpinti espresso kavą bei medų. Šokoladą susmulkinti bei ištirpinti vandens vonelėje iki vienalytės masės. Į grietinėlės, medaus, kavos mišinį maišant palaipsniui supilti šokoladą, kai masė šiek tiek atvės, sudėti sviestą bei įpilti brendį arba viskį. Viską išmaišyti iki vienalytės masės.

Paruošti kvadratinę ar pailgą formą, kurią iškloti maistine plėvele bei supilti paruoštą masę, padėti į šaldytuvą mažiausiai 2 val. kad triufelių masė gerai sustingtų. Vėliau su šaukštelių pakabinti masės bei suformuoti rutuliukus arba masę supjaustyti maždaug 2×2 cm. dydžio kvadratėliais ir formuoti įvairių formų triufelius, kuriuos vėliau gausiai apvolioti karčioje kakavoje.

Triufelius galima dėti į popierinius krepšelius.
Tai gali būti puiki Kalėdinė dovana saldumynų mėgėjams.

Geriausiai laikyti šaldytuve!

Miglė

“Išradau”, ką su tetrapakinių sulčių likučiais nuveikti, kad neprarugtų, jei šiaip gert jau  netelpa ar nesinori.

Ogi… KISIELIŲ išverdu :shock:. Pripilu šiek tiek virinto vandens (kad daugiau būtų), dar cukraus,jei trūksta, užvirinu ir įpilu šlakelyje  vandens ištirpinto krakmolo, vėl užvirti ledžiu -ne daugiau kaip minutę. Net rūgščios apelsinų sultys , šitaip “iškrakmolintos”  😆 visai švelniai nuslysta. Skanu 😉