Šiuo metu žiūrite: Karšti daržovių patiekalai,


Avinžirnių troškinukas

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (nėra balsavusių, būk pirmas!)
Loading...

Spurga

Avinžirnius (~ 150 g) pamirkom per dieną arba kiek išeina,  vandenyje, tada paverdam apie pusvalandį.Sūdom tik į pabaigą.

Kol verda avinžirniai, pasikepinam česnako ir svogūno, suberiam kumino, dedam supjaustytos vištienos, dar pakepinam, permaišom ir galiausiai supilam skardinę smulkintų pomidorų.Dar skaninam  lauro lapu, truputį pasūdom,  beriam indiško kario, malto imbiero, pipirų, sudedam išvirtus avinžirnius, ir  viską kartu dar apie 10 min. lengvai patroškinam.

Cukinijos su kuskuso kruopom

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 3.50 iš 5)
Loading...

Spurga

 Gali būti ir kaip garnyras prie vištienos ar kitokios mėsos, ir kaip atskiras patiekalas.

Pripilam į dubenį kuskuso kruopų, kiek norisi, ir užpilame verdančiu vandeniu arba sultiniu -Jjo turi būti 1 cm virš kruopų. Uždengiame ir paliekame apie 10 min., kol skystis susigers.
Tuo tarpu imame užsilikusią cukiniją (arba pusę, jei didelė), stambiai sutarkuojam, užberiam druskos, šiek tiek nuspaudžiam ir kepinam aliejuje su tuo, ką turime- svogūnu, poru, morka, paprika ir pan. Įspaudžiam česnako. Kai nebelieka skysčio, beriam pipirų, aitriosios paprikos ir kokių tik norim prieskonių. Tada tą makaliūzę verčiam ant kuskuso, atsargiai sumaišom, paragaujam, ar ko netrūksta.

Man labai skanu ir viena tokia košė. Jeigu norim visai brangiai/prabangiai, dar ant viršaus galima užberti kepintų kedro riešutėlių. Skanaus!

Kepti baklažanai kiaušinio plakinyje

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 4.00 iš 5)
Loading...

Spurga

Neluptą baklažaną skersai supjausčiau maždaug 1 cm storio griežinėliais, pasūdžiau (galima po to truputį palaikyti), užbėriau prieskolių – raudonėlio, kalendros, aitriosios paprikos, sojų padažo, tada apvoliojau kiaušinio plakinyje ir džiūvėsėliuose, dėjau į kepimo indą kaip žvynus ir kepiau orkaitėje apie 30 min.Po to užbėriau sūrio ir dar pakepiau, kol išsilydė. Jei labai norisi, prieš beriant sūrį galima uždėti po gabalėlį šoninės, bet kai karšta  -visai nebūtina  😉

Žiedinių kopūstų apkepas

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 3.00 iš 5)
Loading...

tetule

Kepimo formą išklojam  sluoksniuota tešla (geriausia, aišku, gaminti, bet tinka ir šaldyta, ją reikia šiek tiek pabadyti/papjaustyti, kad neišsipūstų didelėm pūslėm) ir kišam į orkaitę  – nelabai ilgam, kad šiek tiek apkeptų, bet dar neparuduotų.

Kol kepa, žiedinį kopūstą išskirstom žiedynėliais, užpilam verdančiu vandeniu arba metam minutėlei į verdantį vandenį.

Išplakam labai gerai keletą kiaušinių.

Ant apkepusios tešlos dedam žiedinius kopūstus, užpilam kiaušinių plakiniu, vėl kišam į orkaitę. Laipsnių  –  apie 180, o kiek laiko – nepasakysiu, žiūrėti reikia, kad ta kiaušinienė būtų iškepusi, bet neperkepusi.

Draugė, kuri   šį receptą pasufleravo, sakė, kad į kiaušinius negalima dėti druskos, neva tuomet jie kepdami neiškyla. Tad taip ir dariau, o kad nebūtų prėska, pagaminau padažiuko iš trupučiuko sviesto (turiu tikro naminio), grietinėlės, druskos, pipirų, krapų, petražolių.

Spurga
Tetule, neseniai pas draugę valgiau panašų patiekalą iš  kalafijorų, tik be… tešlos. Ji juos palieka stambesniais gabalais, apverda šiek tiek, kad būtų apyminkščiai, ir deda vieną prie kito į sviestu pateptą ir džiūvėsėliais pabarstytą kepimo indą. Pakepa ~ 10 min. ir tada užbarsto tarkuotu parmezanu (arba Džiugu).

Baklažano užkepėlė su mozarella

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 4.00 iš 5)
Loading...

tetulė

Baklažaną išilgai supjausčiau plonom riekelėm, pasūdžiau, palikau pastovėti, nuploviau, nusausinau, iškepiau pusiau sausai keptuvėje, bet ne tiek, kad apskrustų, tik kad suminkštėtų. Tada į kiekvieną riekelę įvyniojau po mažiuką mozarellos gabaliuką, susmeigiau dantų krapštuku, pašlaksčiau padažiuku (alyvuogių aliejus, citrinos sultys, medus, druska, pipirai, daug krapų ir petražolių) ir įkišau labai trumpam į orkaitę, kur baiginėjo kepti apkepas. Palaikiau tik kol sūris apsilydė, bet nesugalvojo išbėgti. Kas mėgsta baklažanus, tikrai neblogai :)

Oliverio cukinijų karbonara (cukinijos su makaronais)

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 3.67 iš 5)
Loading...

Spurga

Užstatom virti makaronus (jis ėmė vamzdelius, apie 200 g). Į keptuvę su šiek tiek aliejaus verčiame juostelėmis pjaustytą šalto rūkymo šoninę, kiek paspirginame, tada –  įstrižais gabalėliais pjaustytas cukinijas su visomis odelėmis (jeigu cukinijos jaunos). Užberiame čiobrelių. Oliveris dėjo šviežius, bet man „suėjo“ ir džiovinti. Viską pamaišome ir kelias minutes pakepiname, kol cukinijos suminkštės.

Tada gaminam  tokį užpilą: 2 tryniai, 50 g grietinės, maždaug tiek pat tarkuoto parmezano, viską gerai sumaišome. Išvirtus makaronus nuvarviname ir verčiame į keptuvę su cukinijomis, pilame užpilą ir pakratome, kad apsiveltų. Viskas. „Pirštelius apsilaižysit“. :lol:

Šaltinis: Oliverio šou per TV6.

Faršu įdaryti burokėliai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

2 kg burokėlių, 300 g mėsos faršo, 2 svogūnai, 3 šaukštai sviesto, o,5 stiklinės grietinės, 2-3 šaikštai džiūvėsėlių, druska, pipirai.

Nedidelius burokėlius išverdame, nulupame, išskobiame vidų ir sudedam faršą.Jam mėsą sumalame, sumaišome su kepintais svogūnais, druska ir pipirais.Įdarytus burokėlius apvoliojame džiūvėsėliuose, apšlaikstome pašildytu sviestu ir kepam orkaitėje. Valgom su grietine.

Šaltinis -Savaitė su TV

miglės trigrašis. Burokėlius geriau virti kiek pasūdytame vandenyje, į faršą žalėsių negailim, geriau jei riebesnis/sultingesnis.Vietoj grietinės tikrai nekenks koks baltas padažiukas -bešamelinis pvz.  😉

O kai atšąla -visai nebloga užkanda ir šiaip su majonezu, o su SPILVA padažu “Tūkstantis salų” -išvis gerai 😉

Puslapiai: Ankstesnis 1 2 3 4 5 6 7 8 ... 13 14 15 Sekantis


visos teisės saugomos © 2006-2011