Šiuo metu žiūrite: MILTŲ IR TEŠLOS GAMINIAI:


Markerio obuolių pyragas

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 6 , reitingas: 4.33 iš 5)
Loading...

Markeris
Tai mūsų šeimoje populiariausias šio rudens obuoliu pyragas (išeina standartinė apvali tortinė forma).

1 kiaušinis
200 gr. margarino
200 gr. grietinės
~ 2 stiklinės miltų
cukraus
cinamono
1 šaukštas krakmolo

Margariną palaikyti šaldikyje maždaug  pusvalandį. Tada sutarkuoti burokine tarka. Patarkuoti sluoksnį ant stalo, papilti miltų, vėl margarino patarkuoti, vėl miltų (juos visada pilu  iš akies –  miltų turi būti tiek, kad lengvai padengtų tą margarino sluoksnį, margarino sluoksnis vėlgi toks, kad padengtų miltus).Tuomet  staigiai šiek tiek paminkyti. Po to įdėti grietinę ir kiaušinio trynį. Išminkyti tešlą.
Obuolius pjaustyti griežinėliais, sumaišyti su cinamonu, cukrumi (pagal skonį,  cukraus kiekis priklauso nuo obuolių rūgštumo ) ir krakmolu.

Tešlą padalinti į 2 dalis. Viena dalimi (iškočiojus) iškloti  kepimo skardos  dugną, sukrėsti obuolius, uždengti kita tešlos dalimi . Paviršių  ištepti išplaktais baltymais  ir pabarstyti cukrumi.

Kepa apie 40 min 180-200 laipsnių karštyje.
Kol šiltas, valgom su ledais, kai atšąla – su arbata.

Moliūgų pyragas

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 2.33 iš 5)
Loading...

Spurga

Šaltinis – BBC GoodFood

300 g miltų + šaukštelis kep. miltelių
300 gramų cukraus (galima perpus su rudu)
Prieskonių – pvz. cinamono, gvazdikėlių, kardamono
2 šaukštai sodos
1 sauja razinų
0,5 šaukšto druskos
4 kiaušiniai
200 g tirpinto sviesto
0,5 apelsino žievelės
pusės apelsino sultys
500 g moliūgų minkštimo
Kremui: 200 g minkšto sūrio arba pertrintos varškės, 80 g minkšto sviesto, 100 g cukraus pudros, pusės apelsino žievėlės ir sulčių

Dubenyje sumaišome sausus produktus ir razinas (aš  asmeniškai nedėjau ). Kiaušinius suplakame su sviestu, įmaišome apelsino žievelę ir sultis bei  sumaišome su sausais produktais. Įmaišome smulkiai tarkuotą ar smulkintuvu sutrintą moliūgą, pilame į sviestu pateptą skardą ir kepame 180 temperatūroje apie 30 min. (Man išėjo 1,5 val. 🙄 )
Pagal receptą kremui  reikėjo viską suplakti ir  ir užtepti  ant atvėsusio pyrago. Tačiau aš tiek “nežaidžiau” – cukraus pudrą sumaišiau su apelsino sultimis ir puikiausiai tiko. Išėjo toks kvapnus, drėgnas pyragas.

VARŠKĖS PYRAGAS SU ABRIKOSAIS

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 8 , reitingas: 4.50 iš 5)
Loading...

miglė

TEŠLA

3 stiklinės miltų
200 gr. margarino
3 šaukštai cukraus
5 kiaušinio tryniai
3 šaukšteliai kepimo miltelių

Iš minėtų produktų išmaišyt tešlą, 2/3 tešlos išdėlioti į kepimo formą aukštesniais kraštais(jei ne tefloninė ar silikoninė – iškloti dugną kepimo popieriumi),1/3 gerai atšaldyti šaldiklyje.

VARŠKĖS MASĖ

500 gr varškės
1 kiaušinis
1 grietininio pudingo pakelis(tokie milteliai)
pusė stiklinės cukraus pudros
pusė pakelio sviesto
1 indelis konservuotų ananasų

Visus minėtus produktus ištrinti iki vientisos masės ir išskirstyti ant tešlos, ant viršaus išdėlioti abrikosų skilteles.

PUTOS

5 kiaušinio baltymai, 1 stiklinė cukraus.

Baltymus išplakti, suberti cukrų, paskui vėl viską kartu išplakti.

Putomis apipilti pyrago paviršių(ant abrikosų), ant viršaus stambia tarka pritarkuoti atšaldytos tešlos „drožlių“. Pašauti pyragą  iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepti apie 1 val.

Lietiniai su troškintomis morkomis ir sūriu.

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 4.00 iš 5)
Loading...

tetule

 Gavau paskanaut draugės blynelių . Rekomenduoju  ❗

Į paprastus , per visą keptuvę, lietinius privyniojam tokios makalošės: troškintos morkos ir svogūnai su prieskoniais  + tarkuotas fermentinis sūris. Sūrio šiek tiek mažiau, nei daržovių. 

Skanavom  su trupučiu majonezo ir kečupo. Tikrai labai skanu, net nustebau, nes šiaip jau labai nemėgstu ir sūrio, ir majonezo, ir kečupo.

Lavašas su rūkyta lašiša, kiaušiniais ir sūriu

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 5 , reitingas: 3.40 iš 5)
Loading...

Meška
Lavašo gabalas
lydytas sūrelis
rūkyta lašiša
pomidoras
virtas kiaušinis
krapai
svogūnų laiškai  -nuo  palangės 😉
Užtepam sūrelį ant lavašo, viskus kitus ingredientus susmulkinam, užmetam ant lavašo su sūriu , suvyniojam ir valgom 🙂 o jei norim pavaišinti svečius  -tai tą vyniotinį supjaustom,  visi ima po gabaliuką.

Duonos raugo receptai

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 11 , reitingas: 3.64 iš 5)
Loading...

Dabar užėjo nauja, visai sveikuoliška, mada -kepti duoną namie.Tam reikia ne tik moderniškos duonkepės, miltų, bet ir, suprantama, raugo. Ne visoms kepėjoms pavyksta gauti  gatavo, tad įmetam skaniečių internete sužvejotų receptų .

 gaspadine.lt  :

Kai raugo nėra, prieš duoną jo galima pasigaminti. Imama 0,5 kg ruginių miltų, 50 g mielių, 1—1,5 šilto vandens. Viskas sumaišoma ir laikoma šiltai, įrūgtų. Maždaug po paros jis tinka duonai užraugti. rauge yra ne mielių grybelių, bet ir pieno rūgšties bakterijų ir šių bakterijų pieno rūgšties, kuri duonai malonų rūgštų skonį.
Raugas ne būna geras, be to, kiekvieno raugo priklausomai nuo vyraujančių bakterijų skiriasi. Todėl kiekvienos šeimininkės duonos rūgštis kitokia. Gaminant raugą, patariama įpilti nors 0,5 stiklinės rūgusio pieno.

Galima  ir pagal šį receptą pasigaminti:
http://zalia-varna.livejournal.com/tag/duona

Tiesa, pas Giedrių labai išsamiai tos naminės duonos ir raugo gaminimas yra išguldytas -labai  kokybiški, išsamūs komentarai.Vienas man labai patiko  -kur rašo, ką daryt, jei  duoną paprasčiausioj orkaitėj kepi.Kam įdomu, pasiskaitykit:
http://209.85.129.132/search?q=cache:3rqVI5qYy8YJ:giedrius-v.livejourn al.com/100217.html+kaip+pagaminti+duonos+raug%C4%85&cd=9&hl=lt&ct=clnk &gl=lt&lr=lang_lt

Nesenai  Kepėjai  be stabdžių buvo  paskelbę iššūkį kepti duonai iš raugo. Prašom detalizacija su nuotraukomis:
http://kepejaibestabdziu.blogspot.com/2009/11/sileziska-sviesi-duona.h tml

Pyragėliai iš kitaip sluoksniuotos tešlos

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 2 , reitingas: 4.00 iš 5)
Loading...

COPY  

 Ragavau dieviško skonio pyragelius.Tešla- kaip sluoksniuota. O pasirodo-tik miltai, aliejus ir vanduo  ❗ .

Visa paslaptis- miltai sulipinami aliejumi, tarsi pajurio smėlis tampa , o tik paskui pilamas vanduo ir minkoma tešla. Kepti paprasčiausioje keptuvėje.

Prieš ruošiant tešlą, reikia pasitroškinti įdarą, kad spėtų praaušti. O jau kokį – jūsų fantazijos vaisius. Pvz.: kopustai,  morkos, česnakas ir svogūnas. Arba: – tarkuota morka+kopūstas+svogūnas+česnakas, galima dar petražolės ir pastarnoko šaknies-  viska patroškinam aliejuje su trupučiu vandens. Dar kitas variantas– pievagrybiai+ svogūnas+fermentinis suris.
Tešla:
0,5 kg kvietinių miltų
50 gr aliejaus(ėmiau alyvuogių)
druskos ir vandens.
Paruošimas: Į miltus supilam  aliejų, maišom šaukštu, o paskiau pirštais minkom   ir “gnaibom” , kol susijungia ir ima kibti tarsi šlapias smėlis.Tada beriam šiek tiek druskos ir vandens, kad galutinai susiminkytų. Išeina labai maloni , elastinga tešla, kuri labai plonai kočiojasi.Tik reikia atitaikyti, kad nebūtų per kieta.  Jei išeina skystoka – galima dar miltų įberti.
Taigi- plonai išsikociojam tešlą,išsipjaunam  puoduku apskritimus(jei naudosites lėkštutę- bus didesni).
Na ir tada jau , įdėjus ataušusį įdarą  bei užlanksčius kraštelius, kepam ikaitintoje keptuvėje, kur aliejaus įpilama  per gerą pirštą. Jie labai greitai kepa. Beje, ir tešla greitai išminkoma, tik pyragėliai formuojami ilgiau  .
PASAKA!  😉

Puslapiai: Ankstesnis 1 2 3 4 5 6 7 8 ... 13 14 15 Sekantis


visos teisės saugomos © 2006-2011