Šiuo metu žiūrite: druska


CHAŠLAMA .

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...

Aviena ( su kauliukais ), saliero šaknis, pastarnokas, morkos, svogūnai, česnakai, pomidorai, paprikos, čili pipirai, šalavijas, čiobrelis, kalendra, petražolės, druska, juodieji pipirai, lauro lapai, bazilikai, rozmarinas, baltas vynas.
Į puodą viską sluoksniuojam : daržovės, mėsa, prieskoniai, daržovės ir t.t.

Troškinau 3 valandas ant labai mažos ugnies.

Ričardas Simaniūkštis

Ruginė naminė duona su sėklomis ir džiovintais vaisiais (kepta duonkepėje)

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 4.33 iš 5)
Loading...

Iš visų duonos rūšių aš labiausiai mėgstu ruginę  – su visokiais priedais, kuo rūgštesnė, tuo man skaniau. Neseniai vaišinausi  namie kepta duona iš “Malsenos”  mišinio juodai duonai.Visai skani -tik man  ji pasirodė  šiek tiek prėskoka ir  rūgštelės kažkaip per mažai buvo. Ir dar trūko  ruginei duona būdingo tamsumo :).Tad pasiskolinusi iš pusseserės duonkepę, nusprendžiau paeksperimentuoti.

Reikia:

425 gr. vandens
1 valg. šaukštas aliejaus
1 arb. šaukštelis druskos
400 gr “Malsenos” mišinio juodai duonai
100 gr rupių ruginių miltų
1 valg. šaukštas saulėgražų
1 valg. šaukštas sėklų mišinio duonai(yra pirkti prekybos centruose)
1 -2 saujos džiovintų vaisių(dėjau geltonųjų razinų, abrikosų, slyvų – abrikosus ir slyvas pasmulkinau)
1 valg. šaukštas cukraus
1 pokelis sausų mielių

Kepiau  duonkepėje  TESCO.  Visus ingredientus reikia paprasčiausiai suberti į duonkepės kibirėlį, nustatyti 3 padalos programą (funkcija WHOLE WHEAT) ir…pamiršti – kažkur trims su puse valandoms ;)
Pirmiausiai pilam vandenį, aliejų, druską. Paskui -miltus (sumaišom su dž. vaisiais ir sėklomis), ant viršaus -cukrus ir sausos mielės.

Iškepus neskubam duonos išimti iš kepimo kibirėlio, palaikom jame bent pusvalandį – lengviau atšoks nuo sienelių.Tiesa, nenustebkit, kad dž. vaisių daugiau bus toje kepaliuko pusėje, kuri buvo formos dugne -kol tešla keliasi, jie ir susmenga arčiau dugno 🙁  Bet tai, ko gero, vienintelis trūkumas (?). Nes iškeptas vos prieš valandą, kepaliukas jau beveik visas sudorotas 😉

Miglė

Marinuoti žali pomidorai su morkų ir paprikos įdaru

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 4 , reitingas: 4.75 iš 5)
Loading...

Žali pomidorai

ĮDARUI:
krapai
petražolės
morkos
saldi paprika
česnakas

…………..

MARINATAS:

4 TRILITRINIAMS STIKLAINIAMS:
5 litrai vandens
400 g. cukraus
200 g druskos
340 g acto
lauro lapeliai, kvapniųjų pipirų žirneliai

2 TRILITRINIAMS STIKLAINIAMS:
3 litrai vandens
200 g cukraus
100 g druskos
200 g acto
lauro lapeliai,  kvapniųjų pipirų žirneliai

Pomidorus gerokai įpjaunam (į vidų dėsim įdarą), šviežius krapus ir petražoles susmulkinam šakelėmis, morkas, česnaką ir saldžią papriką – plonomis riekelėmis. Į kiekvieną pomidorą dedam po krapų, petražolių šakelę, morkų, paprikų, česnako skiltelę.
Įdarytus pomidorus sudedam į iškaitintus stiklainius, užpilam karštu marinatu ir pasterizuojam 15 min.

……

2 trilitriniams stiklainiams su pomidorais prireikė 1 morkos, 2 paprikų,  10 česnako skiltelių, 2 pundelių krapų ir petražolių. Morkas patogiausia “drožti” morkų skutikliu arba… sūrio pjaustykle. Paprikas -peiliu ar stambiais šiaudeliais pjaustančia pjaustykle.

Beje -tuo pačiu marinatu užpyliau ir užsilikusius mažiukus,  nespėjusius sunokti pomidorus  – prireikus bus ir vaišių stalui puošmena 😉

Miglė

p.s. Jau suvalgytas ir stiklainiukas su mažais pomidoriukais (be paprikos ir morkų, su marinato likučiais). Darban nešiausi degustacijai.Rezutatas – visos ragautojos įsigeidė recepto 😉 Puikus rūgšties, saldumo ir sūrumo santykis !


Naminiai čipsai – iš bulvių ir burokėlių

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 4.00 iš 5)
Loading...

Jau porą kartų kepėm sveikus naminius bulvių ir burokėlių čipsus :lol:
Reikia supjaustyti labai plonais griežinėliais (aš naudoju specialią pjaustyklę), išdėlioti skardoje ant popieriaus, apibarstyti druska, jei norim – prieskoniais ir užpurkšti šiek tiek aliejaus arba prieš tai sumaišyti su trupučiu aliejaus. Kepti apie 15 min. Bet reikia labai žiūrėti – greitai sudega. Čia filmukas iš youtube, tik ten be aliejaus:
http://www.youtube.com/watch?v=L0KESwRWRgI
Geras daiktas prie vyno, alaus ir/arba krepšinio 😉

Spurga

DŽIOVINTŲ GRYBŲ MALTINUKAI

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 1 , reitingas: 4.00 iš 5)
Loading...

Džiovintus grybus išmirkom, permalam( maltų kiekis -maždaug sriubos dubenėlis , apkepinam aliejuje svogūną smulkintą, įmušam 1 kiaušinį  ir beriam 3 šaukštus manų kruopų, druskos, pipirų. Paliekam pastovėti apie 20 min. Formuojam plokščius kotletukus ir kepam.

Markeris

MOLIŪGŲ BLYNAI

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (nėra balsavusių, būk pirmas!)
Loading...

Moliūgo minkštimą sutarkuojam burokine tarka (nemenką dubenį) ,  įmušam 1 kiaušinį, beriam  druskos, pipirų, porą šaukštų miltų, saujelę kmynų ir česnako.

Kepam aliejuje, gerai įkaitintoje keptuvėje. Kai gražiai apskrunda, patiekiame  su grietine –tiesiog nerealiai skanu 😉

Markeris

PUPŲ PAŠTETAS

ne kas...būna ir geriau...normaliai.neblogai!puiku! (balsavo 3 , reitingas: 4.00 iš 5)
Loading...

Šis paštetas gaminamas iš didelių pupų, liaudiškai vadinamų „šabalbonais“, bet, tikriausiai, galima ir iš paprastų pupelių.

Imam maždaug 2 stiklines virtų pupų, gerai nusunkiam, 1-2 virtas vidutinio dydžio morkas ir 1-2 kepintus svogūnus nedidelius ( kiekis skonio negadina 😉 ).Viską 3 kartus permalam –gaunasi panaši į paštetą masė.  Tada beriam druskos, pipirų, mėgstamų  prieskonių ir žolelių, aš asmeniškai mėgstu ir kalendrą.

Tokia masė tinka ant batono, visokiu paplotėlių ir pan. O jei įmaišysime  dar ir sviesto šaukštą  ir suformuosim  , tuomet palaikius kurį laiką šaldytuve galima pjaustyti ir griežinėliais . Beje –skonis labai primena mėsos produktą –niekas neatspėja  😉

Copy

Puslapiai: Ankstesnis 1 2 3 4 5 6 7 Sekantis


visos teisės saugomos © 2006-2011