(balsavo 1 , reitingas: 5.00 iš 5)
Loading...Aviena ( su kauliukais ), saliero šaknis, pastarnokas, morkos, svogūnai, česnakai, pomidorai, paprikos, čili pipirai, šalavijas, čiobrelis, kalendra, petražolės, druska, juodieji pipirai, lauro lapai, bazilikai, rozmarinas, baltas vynas.
Į puodą viską sluoksniuojam : daržovės, mėsa, prieskoniai, daržovės ir t.t.
Troškinau 3 valandas ant labai mažos ugnies.
(balsavo 3 , reitingas: 4.33 iš 5)Loading...
Iš visų duonos rūšių aš labiausiai mėgstu ruginę – su visokiais priedais, kuo rūgštesnė, tuo man skaniau. Neseniai vaišinausi namie kepta duona iš “Malsenos” mišinio juodai duonai.Visai skani -tik man ji pasirodė šiek tiek prėskoka ir rūgštelės kažkaip per mažai buvo. Ir dar trūko ruginei duona būdingo tamsumo 
.Tad pasiskolinusi iš pusseserės duonkepę, nusprendžiau paeksperimentuoti.
Reikia:
425 gr. vandens
1 valg. šaukštas aliejaus
1 arb. šaukštelis druskos
400 gr “Malsenos” mišinio juodai duonai
100 gr rupių ruginių miltų
1 valg. šaukštas saulėgražų
1 valg. šaukštas sėklų mišinio duonai(yra pirkti prekybos centruose)
1 -2 saujos džiovintų vaisių(dėjau geltonųjų razinų, abrikosų, slyvų – abrikosus ir slyvas pasmulkinau)
1 valg. šaukštas cukraus
1 pokelis sausų mielių
Kepiau duonkepėje TESCO. Visus ingredientus reikia paprasčiausiai suberti į duonkepės kibirėlį, nustatyti 3 padalos programą (funkcija WHOLE WHEAT) ir…pamiršti – kažkur trims su puse valandoms 
Pirmiausiai pilam vandenį, aliejų, druską. Paskui -miltus (sumaišom su dž. vaisiais ir sėklomis), ant viršaus -cukrus ir sausos mielės.
Iškepus neskubam duonos išimti iš kepimo kibirėlio, palaikom jame bent pusvalandį – lengviau atšoks nuo sienelių.Tiesa, nenustebkit, kad dž. vaisių daugiau bus toje kepaliuko pusėje, kuri buvo formos dugne -kol tešla keliasi, jie ir susmenga arčiau dugno 🙁 Bet tai, ko gero, vienintelis trūkumas (?). Nes iškeptas vos prieš valandą, kepaliukas jau beveik visas sudorotas 😉
Miglė
(balsavo 4 , reitingas: 4.75 iš 5)Loading...
Žali pomidorai
ĮDARUI:
krapai
petražolės
morkos
saldi paprika
česnakas
…………..
MARINATAS:
4 TRILITRINIAMS STIKLAINIAMS:
5 litrai vandens
400 g. cukraus
200 g druskos
340 g acto
lauro lapeliai, kvapniųjų pipirų žirneliai
2 TRILITRINIAMS STIKLAINIAMS:
3 litrai vandens
200 g cukraus
100 g druskos
200 g acto
lauro lapeliai, kvapniųjų pipirų žirneliai
Pomidorus gerokai įpjaunam (į vidų dėsim įdarą), šviežius krapus ir petražoles susmulkinam šakelėmis, morkas, česnaką ir saldžią papriką – plonomis riekelėmis. Į kiekvieną pomidorą dedam po krapų, petražolių šakelę, morkų, paprikų, česnako skiltelę.
Įdarytus pomidorus sudedam į iškaitintus stiklainius, užpilam karštu marinatu ir pasterizuojam 15 min.
……
2 trilitriniams stiklainiams su pomidorais prireikė 1 morkos, 2 paprikų, 10 česnako skiltelių, 2 pundelių krapų ir petražolių. Morkas patogiausia “drožti” morkų skutikliu arba… sūrio pjaustykle. Paprikas -peiliu ar stambiais šiaudeliais pjaustančia pjaustykle.
Beje -tuo pačiu marinatu užpyliau ir užsilikusius mažiukus, nespėjusius sunokti pomidorus – prireikus bus ir vaišių stalui puošmena 😉
Miglė
p.s. Jau suvalgytas ir stiklainiukas su mažais pomidoriukais (be paprikos ir morkų, su marinato likučiais). Darban nešiausi degustacijai.Rezutatas – visos ragautojos įsigeidė recepto 😉 Puikus rūgšties, saldumo ir sūrumo santykis !
(balsavo 1 , reitingas: 4.00 iš 5)Loading...Jau porą kartų kepėm sveikus naminius bulvių ir burokėlių čipsus 
Reikia supjaustyti labai plonais griežinėliais (aš naudoju specialią pjaustyklę), išdėlioti skardoje ant popieriaus, apibarstyti druska, jei norim – prieskoniais ir užpurkšti šiek tiek aliejaus arba prieš tai sumaišyti su trupučiu aliejaus. Kepti apie 15 min. Bet reikia labai žiūrėti – greitai sudega. Čia filmukas iš youtube, tik ten be aliejaus:
http://www.youtube.com/watch?v=L0KESwRWRgI
Geras daiktas prie vyno, alaus ir/arba krepšinio 😉
Spurga
(balsavo 1 , reitingas: 4.00 iš 5)Loading...Džiovintus grybus išmirkom, permalam( maltų kiekis -maždaug sriubos dubenėlis , apkepinam aliejuje svogūną smulkintą, įmušam 1 kiaušinį ir beriam 3 šaukštus manų kruopų, druskos, pipirų. Paliekam pastovėti apie 20 min. Formuojam plokščius kotletukus ir kepam.
Markeris
(nėra balsavusių, būk pirmas!)Loading...Moliūgo minkštimą sutarkuojam burokine tarka (nemenką dubenį) , įmušam 1 kiaušinį, beriam druskos, pipirų, porą šaukštų miltų, saujelę kmynų ir česnako.
Kepam aliejuje, gerai įkaitintoje keptuvėje. Kai gražiai apskrunda, patiekiame su grietine –tiesiog nerealiai skanu 😉
Markeris
(balsavo 3 , reitingas: 4.00 iš 5)Loading...Šis paštetas gaminamas iš didelių pupų, liaudiškai vadinamų „šabalbonais“, bet, tikriausiai, galima ir iš paprastų pupelių.
Imam maždaug 2 stiklines virtų pupų, gerai nusunkiam, 1-2 virtas vidutinio dydžio morkas ir 1-2 kepintus svogūnus nedidelius ( kiekis skonio negadina 😉 ).Viską 3 kartus permalam –gaunasi panaši į paštetą masė. Tada beriam druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių ir žolelių, aš asmeniškai mėgstu ir kalendrą.
Tokia masė tinka ant batono, visokiu paplotėlių ir pan. O jei įmaišysime dar ir sviesto šaukštą ir suformuosim , tuomet palaikius kurį laiką šaldytuve galima pjaustyti ir griežinėliais . Beje –skonis labai primena mėsos produktą –niekas neatspėja 😉
Copy